Косаринова пишет ✍🏼

Северное сияние над Тушной

Еще слабенькое, еле теплится. Но официально — первая Аврора в этом сезоне!

Фото: «Мир глазами Василисы»

Все-таки, друзья, сезонность еды очень важна!

Сегодня речь пойдет про винегрет. И рецептом снова делится милая булочница, владелица холдинга «УльяновскХлебпром» Фаина Самарцева.

Цитирую:

«Да, сезонность важна! В старые времена это было продиктовано суровыми условиями быта. Не продавалась тогда клубника с 6 утра в любое время года (если вдруг кто-то не уловил, то это анекдот позднего застоя или ранней перестройки). Поэтому некоторые превосходные блюда подавались исключительно в определенное время года.

Например, восхитительный салат винегрет — торжество демократии на обеденном столе — ели исключительно с ноября по март, и объяснялось это очень просто.

Главная его составляющая — квашеная капуста — созревала как раз к ноябрьским праздникам, и была таким же символом осенней демонстрации, как алые гвоздики, спутницы тревог. Погоды тогда стояли совсем другие (а нонеча не то, что давеча). Обычно на 7 ноября шел снег, и после демонстрации все бежали к нарядно накрытым столам согреться. Грелись обычно рюмочкой водки. А что может быть прекраснее, чем закусить ее хрустящей капусткой?

И, конечно, шла она в винегрет, вместе с солеными бочковыми огурцами, свеклой, морковью и картошкой, часто с собственных огородов (размерами и вкусом собственноручно выращенных овощей было принято хвастаться, особенно людям интеллигентным, совсем недавно познавшим радость труда на грядках).

Чудесно дополняли его
вкус ломтик атлантической селедки из огромных жестяных банок-шайб (кое-кто имел доступ и к каспийскому залому) или пряного посола килечка, которой было завались на развес в любом гастрономе.

Зеленый лук был с рынка, но некоторые, особенно усердные хозяйки, выращивали его на подоконниках в стеклянных баночках из-под майонеза. Заправляли винегрет подсолнечным душистым маслом.

Идеальным дополнением и к селедке, и к лучку, и ко всему остальному был замечательный серый хлеб, круглый подовый (это я из веселой школьницы превратилась в ворчливую бабку).

А хлебушек крестьянский каким был, таким прекрасным и остался. И в любое время года. Внесезонно. Я бы даже сказала вечно!»

Сочным закатом встретили сегодняшний вечер🌅

Любовались?

Фото: Игорь Литва

ИИ-шный котик ульяновского Минздрава приглашает на диспансеризацию

Бесплатно. И с работы отпустят!

Это лайк 👍

UPD. Главное — в очереди не подхватить ОРВИ

Марш энтузиастов

Так бы хотелось, чтобы у руля молодежной политики в Ульяновске стояли креативные девчонки с цветными волосами, а не убеленные сединами дамы.

В светлый путь

Шаг вперед и два назад

Активист Артем Зайцев сегодня, во Всемирный день защиты животных, публикует открытое письмо «о катастрофе и лицемерии» в зоозащитной отрасли. Маленький, но смелый поступок.

По его мнению, Ульяновская область полностью игнорирует вопрос о содержании бездомных животных в приютах. Об уголовных делах в регионе на эту тему мы писали прежде.

Артем просит его поддержать репостом

«В кадре»: кофейня, где кино крутится в чашке

На втором этаже по ул. Минаева, 3 спряталась городская кофейня.

Работают с 8.00 до 21.00 в будни. В выходные — с девяти часов утра.

Первое, что цепляет, — пространство. Панорамные окна наполняют небольшой зал светом, а всего 20 посадочных мест создают ощущение камерности. Сосредоточенно, как в монтажной.

На полках — книги про кино и фигурки героев культового боевика Люка Бессона «Леон». Посередине зала стоит стул главного режиссёра — деталь, которая сразу задаёт тон. А вместо привычной таблички «Туалет» — «Гримерка». Довольно чисто, нет шумной сушилки, из минусов — отсутствует освежитель.

Кофейная карта не пытается поразить количеством, зато радует качеством. Раф с арахисом и попкорном — главная находка из десертных напитков. В стакан не льют «сахарную жижу», а украшают дроблёными орехами и кинолакомством сверху.

Позавтракать здесь можно без удара по кошельку. В меню — каши, сырники, вафли, омлет, драники. Средний чек — до 500 рублей. Для центра Ульяновска это более чем гуманно.

О приветственных бонусах при регистрации в системе лояльности стоит узнать заранее. На входе — питьевая вода с лимоном, зарядка для телефона. У каждого столика — розетка. Единственное, что не понравилось в интерьере — пластиковые цветы.

К кофейне стоит присмотреться для уединённой работы или просто паузы среди дня

Зима заехала в Ульяновск

Утепляемся всей страной. Нет, я не хочу в это верить 😓

Фото: «Мир глазами Василисы»

Гуф в Ульяновске: «Надеюсь, я вас не разочарую»

Зрителей мариновали почти 1,5 часа. Пропускная система «ВСА» только закончила обрабатывать билеты через три входа. Люди начали вызывать артиста на сцену как Деда Мороза. И вот — загорелись софиты.

Рэпер вспомнил, как в 2012 году уже выступал в закрывшемся клубе «Пятое солнце». Но не ожидал, что сегодня на его концерт придет столько фанатов

Егорыч пришёл за автографом Гуфа

Мгновения до начала концерта Гуфа (Алексея Долматова) в Ульяновске — рэпер дает прощальный тур по стране.

«Очередная мини-лекция о вреде наркотиков. Устраивайтесь поудобнее и послушайте дядю» (с).

Александр Болдакин, приехавший к нам из Подмосковья, оказывается, фанат основателя русского хип-хопа.

Наш мэр не смог пропустить это историческое событие — и устремился к VIP-ложе в «ВСА», минуя очереди.

Видимо, как и бабушка Гуфа, Егорыч тоже читал когда-то газету «Жизнь», подпевал «Город дорог» и «Трамвайные пути»

Губернаторская ярмарка на Минаева «сдулась»

Ветер сегодня сносил товар и коробки с прилавков. Декорации в виде черной курицы улетели к мусорке. Артистов на этот раз не было, их заменяла колонка, которая шипела на прохожих.

Продавцы, как перелётные птицы, свернулись раньше срока. Мы пришли к 10.30. Покупателей — человек 25. Погода — дрянь.

Самый актуальный ассортимент — шерстяные носки, платки, кофты, шапки из Дагестана. Народ утеплялся, не отходя от кассы. Рядом — мочалки, розовые кролики, веники, доски. Доносится запах шашлыка.

Много саженцев плодово-ягодных культур, лука и цветов.

Из продуктов: мёд с районных пасек в сотах и банках (в среднем 500₽/кг), настоящее уренбашское подсолнечное масло «с запахом», молоко и сыры — найдена брынза за 700₽/кг от Большенагаткинского молзавода, которую поставляют в ресторан «Хочу Пури».

Были яйца от 40₽ за десяток, всевозможная рыба, в том числе форель, разные виды мяса (говядина от 500₽/кг), сало — 1000₽/кг, полуфабрикаты: манты, пельмени от 550₽, вареники за 380₽, голубцы по 580₽.

Торгует семейный подряд. Мальчик помогает отцу и бойко продаёт яблоки по 100₽ за кг. Фруктов и овощей мало. Есть палатка из Баратаевки и пара точек с местным виноградом.

В продаже сезонные тыквы на ковре и картофель мешками по 700₽ из Чувашии. В такой же таре сахар за 3000₽/50кг.

Из экзотики — бочковые корейские соленья. Морковь, капуста, древесные и коралловые грибы вызвали ажиотаж у населения.

Сушеные травы, почки сосны, кора дуба, облепиховое масло для иммунитета тоже разбирали на «ура». Популярностью пользовались и заветренные головы животных на холодец: коровья — 80₽/кг, свиная — 40₽/кг.

Замёрзли и ничего не купили. Ундоровского сома, который впечатлил Болдакина, замечено не было. Видимо, кто-то успел сорвать большой куш до нас

Комфортная городская среда для маломобильных граждан в Ульяновске

Ситуацию на Минаевском мосту в личке описывает человек с ОВЗ:

Вот хотел воспользоваться лифтом из-за болей в спине, но он даже не включен. А ласточки успели свить гнездо на видеокамере и обгадить все, что рядом.

Я вообще не знала, что там есть лифт. Жалко, такой лайфхак — и нерабочий

Бывший ульяновский министр, альпинист, брейкдансер, легкоатлет, кактусовед Дмитрий Федоров теперь индексируется на миллионы россиян

Биолог Федоров — ведущий эксперт по целому ряду важных вопросов: выходу лосей к людям, спячке медведей, влиянию полнолуния на клёв рыбы, борьбе со слизнями, нашествию комаров.

Нашего земляка цитируют ведущие информагентства страны! Знай наших!

Последние годы Дмитрий Васильевич живет в Москве, работает в АСИ

Умер легендарный «экстрасенс» Кашпировский

Причина смерти психотерапевта Анатолия Кашпировского — острая сердечная недостаточность.

Близкие вызвали скорую помощь, но медики не смогли его спасти. Кашпировский умер у себя дома в 6.40 утра. Ему было 87 лет

Егорыч и сом

Глава Ульяновска в брендированном термокостюме посетил с утра осеннюю с/х ярмарку на ул. Минаева.

Болдакина больше всего впечатлил здоровый сом на клеенке весом 25 кг, которого рыбаки поймали возле Ундор, где раньше водились ихтиозавры.

Классно, что мэр находится в том нежном возрасте, когда его способна впечатлить тушка замороженной рыбы вдоль ароматных прилавков.

Мужик, стоящий в очереди за картошкой рядом, произнес:

Двадцать пять кило. Это ж сколько водки надо, чтобы его съесть?!

Никто не ответил. Вопрос был риторический

Ульяновск — гастрольный

Бурановские бабушки, «Воровайки», Гуф, «На-На», Игорь Николаев: выбор такой широкий, что не знаешь, на какой концерт сходить вечером, чтобы окультуриться

Сын ульяновского депутата прошел слепые прослушивания на шоу «Голос. Дети»

К 13-летнему Платону повернулись все кресла, но в качестве наставника он выбрал Полину Гагарину. Новый сезон стартует на Первом канале в ближайшую пятницу в 21.45.

Парень — сын нового депутата Заксобрания Ульяновской области, дорожника Владимира Парамонова.

Знай наших!