Десертомания | Торты, Выпечка, Рецепты

Сумки из кожи, которые говорят за вас!

Привет, красавицы!
Если вы ищете аксессуар, который подчеркнёт ваш статус и вкус — вы нашли его!

На моем канале только авторские сумки из натуральной кожи:
В каждой я применяю для Вас мой многолетний опыт работы с кожей.
Уникальные дизайны, которые не встретишь в масс-маркете. Долговечность: кожа со временем становится только лучше, аксессуары практически вечные.

P.S. Здесь нет конвейерных штамповок — только душа, вложенная в каждую строчку.
А по промокоду "ДляДам" обложка на паспорт к любой сумке в подарок!

Узнать больше

#реклама
max.ru
О рекламодателе

десерт без выпечки за 10 минут 🍰

Для крема:
- 120 г сливочного масла
- 10 ст.л муки
- 1 л молока
- 10 ст.л сахара
- 10 г ванильного сахара

Для шоколадного соуса:
- 120 г шоколада
- 200 мл сливок

Приготовление на видео

Десертомания 👈Подписаться

СЫВОРОТКА активатор роста волос с биотином

✔️Работает после стресса и дефицитов

✔️Помогает пробудить спящие фолликулы и укрепляет корни

✔️Подходит для всех типов волос, борится против облысения и алопеции.

✔️Не оставляет жирного блеска.

🛍️WB - https://www.wildberries.ru/catalog/110003128/detail.aspx

🛍️OZON - https://ozon.ru/t/1fLLeuf

Шоколадный блинный рулет с нежным кремом и глазурью 🍫

- 200 г молока
- 70 г муки
- 15 г какао
- 1 яйцо
- 30 г сахара
- 1 ст.л растительного масла
- 250 г творожного сыра
- 100 г варёной сгущёнки
- 150 г шоколада
- 4 ст.л растительного масла
- 50 г солёного арахиса

Приготовление на видео

Десертомания 👈Подписаться

Весишь 80? А будешь 60!

Безопасное похудение для ленивых!
Всего 1 таблетка на ночь и круглый год худая!

Продается в каждой аптеке..
читать далее

молочный торт с голубикой 🎂

Коржи:
- 130 г муки
- 2 яйца
- 260 г сгущёнки
- 1 ч.л разрыхлителя

Крем:
- 450 г сливок 33%
- 170 г сгущёнки

Конфи:
- 120 г голубики
- 70 г сахара
- 8 г крахмала
- 15 г воды

Печь при 170° около 5-7 минут

Десертомания 👈Подписаться

💜🍩 Пончики с лавандовым кремом

🛒 Ингредиенты
Для закваски:
🧡 10 г активной пшеничной закваски
🧡 30 мл воды
🧡 60 г хлебной муки

Для теста:
🧡 280 г хлебной муки
🧡 64 г подготовленной плотной закваски
🧡 153 мл цельного молока
🧡 50 г яйца
🧡 55 г сливочного масла, мягкого
🧡 30 г сахара
🧡 5 г мелкой соли
🧡 0,5 г сухих быстродействующих дрожжей — по желанию
🧡 1 л растительного масла без выраженного вкуса для жарки

Для лавандового крема:
🧡 250 мл цельного молока
🧡 3 яичных желтка
🧡 50 г сахара
🧡 20 г кукурузного крахмала
🧡 20 г сливочного масла
🧡 1 ч. л. пищевой лаванды

Для подачи:
🧡 лавандовый сахар — по вкусу

👩🏻‍🍳 Инструкции
I. Вечером приготовьте плотную закваску. Смешайте 10 г активной закваски с водой, добавьте муку и замесите плотный шарик. Сформируйте из него плотный рулет и полностью погрузите в банку с водой комнатной температуры. Оставьте на 8–10 часов при температуре около 23–26°C. К утру закваска должна увеличиться в объёме и всплыть.
⠀
II. Утром достаньте закваску из воды. Используйте только её центральную часть — понадобится 64 г.
⠀
III. Соедините закваску, молоко, яйцо, муку и сахар. Перемешайте и оставьте тесто на 30 минут.
⠀
IV. Добавьте соль и вымешивайте тесто несколько минут. Затем постепенно вводите мягкое сливочное масло. Продолжайте вымешивать около 10–15 минут, пока тесто не станет эластичным и не начнёт хорошо собираться в единый ком.
⠀
V. Накройте тесто и оставьте на 3–4 часа при температуре около 24–28°C. За это время дважды аккуратно растяните и сложите тесто. Оно должно стать заметно более пышным.
⠀
VI. Переставьте тесто в холодильник на 8–10 часов для холодной ферментации.
⠀
VII. Охлаждённое тесто выложите на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатайте примерно до 1,3 см толщиной. Вырежьте пончики. Если хотите получить более воздушные изделия с начинкой, сформируйте порции примерно по 65 г.
⠀
VIII. Переложите каждый пончик на отдельный квадрат пергамента. Накройте и оставьте на ночь для расстойки при температуре около 22–23°C. К утру пончики должны стать заметно более объёмными, лёгкими и очень мягкими.

IX. Если на кухне тепло, лучше поставить сформированные пончики на ночь в холодильник, а утром дать им постоять при комнатной температуре 2–3 часа.
⠀
X. Разогрейте растительное масло до 160°C. Аккуратно опускайте пончики в масло и жарьте небольшими партиями до золотистой корочки, примерно по 1–2 минуты с каждой стороны. Переложите на решётку или бумажные полотенца.
⠀
XI. Для лавандового крема нагрейте молоко с лавандой, снимите с огня и оставьте на 10 минут, чтобы молоко успело ароматизироваться. Затем процедите.
⠀
XII. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром и кукурузным крахмалом. Постепенно влейте тёплое лавандовое молоко, постоянно перемешивая.
⠀
XIII. Верните смесь в сотейник и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет и не станет гладким и глянцевым.
⠀
XIV. Снимите крем с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. Накройте пищевой плёнкой в контакт и полностью охладите.
⠀
XV. Переложите охлаждённый крем в кондитерский мешок. Сделайте небольшое отверстие сбоку каждого пончика и щедро наполните его кремом.
⠀
XVI. Перед подачей посыпьте пончики лавандовым сахаром.

А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи.

Десертомания 👈Подписаться

Высшее образование дистанционно от 7500 ₽/мес.

Поступи в Московский технологический институт!

— Высшее образование в московском вузе без выезда на сессии.
— Полностью дистанционный онлайн-формат.
— Обучайся дома, на работе, в путешествии.
— Диплом государственного образца.
— 100 направлений и программ обучения.
— Программа колледж + вуз без ЕГЭ.

Скидка 10% на платное обучение при оплате за год.

Узнать больше

#реклама 16+
mti-education.ru
О рекламодателе

🍮Сан-Себастьян с нежной кремовой текстурой и насыщенным вкусом

КБЖУ на 100 г: 145,2 / 9,2 / 9,9 / 4,9

Ингредиенты:
Творожный сыр - 600 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.
Ванилин
Яйца - 4 шт.
Сливки (33-35%) - 250 мл.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал - 25 гр.

Приготовление:
1. Просто перемешиваете все до однородности около двух минут, заливаете в форму, застеленную пергаментом. И выпекаем в заранее разогретой до 200-220 градусов духовке 40-45 минут. Шапочка чизкейка должна быть сильно румяной, как бы жженой, поэтому не бойтесь этого.

2. Во время выпекания чизкейк поднимется ровно в два раза, после того как вытащите, подсядет немного, но равномерно - это нормально. Рекомендуется его полностью остудить, потом подержать часик в холодильнике и только потом подавать.

Десертомания 👈Подписаться

Пилинг против черных точек, акне и пост акне

✔️ Растворяет и выводит черные точки.

✔️Помогает устранить сухие участки кожи и осветлить пигментацию.

✔️ Выравнивает тон кожи и поверхность лица.

🛍WB - https://www.wildberries.ru/catalog/185740906/detail.aspx

🛍OZON - https://ozon.ru/t/1fWM1TB

🍰 Мини-чизкейки по-японски

Сливочный сыр — 280 г.
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 30 г.
Молоко — 200 г.
Сахар — 50 г.
Кукурузный крахмал — 15 г.
Лимонный сок — 3 г.
Ванильный экстракт — 3 г.

1. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки соединить с 20 г. Сахара, Кукурузным крахмалом и Молоком. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
2. На водяной бане растопить Сливочный сыр со Сливочным маслом. Добавить заварную массу, тщательно перемешать и протереть через сито.
3. Белки взбить с оставшимися 30 г. Сахара, Лимонным соком и Ванильным экстрактом до мягких пиков.
4. Аккуратно соединить белковую и сырную массы, сохраняя воздушную консистенцию.
5. Разложить массу по 16 формочкам, заполняя их примерно на 90%.
6. Выпекать на водяной бане 20 минут при 130°C, затем увеличить температуру до 230°C и готовить ещё 3–5 минут до золотистой корочки.
7. Полностью остудить Чизкейки и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Десертомания 👈Подписаться

Мука и кипяток: я не успеваю их готовить. Лучше чем пицца и чебуреки.

Ингредиенты 👇
горячая вода 250 мл
соль 1 ч.л
мука 350 г
слив...Показать полностью

🍫 Шоколадный десерт из двух ингредиентов

Творог (5%) — 350 г.
Шоколад — 200 г.
сахар — по вкусу.

1. Шоколад растопить на водяной бане, в микроволновке или другим удобным способом.
2. Соединить Творог с растопленным Шоколадом.
3. Взбить массу блендером до гладкой и однородной консистенции. Если Шоколад горький, добавить Подсластитель по вкусу.
4. Подходящую миску или форму застелить пищевой плёнкой.
5. Выложить Шоколадную массу в форму и аккуратно разровнять.
6. Убрать Десерт в холодильник на 1–2 часа для стабилизации.
7. Готовый Десерт достать из формы, нарезать порционными кусочками и подавать к чаю.

Десертомания 👈Подписаться

Дорогие пенсионеры, в МАХ появился канал для людей родившихся до 1979 года ❗️

Обязательно подпишитесь на официальный «Пенсионный» канал.

Здесь вы найдете все про льготы и выплаты, советы по хозяйству, а так же сможете вспомнить молодость и посмеяться от души.

Для подписки нажмите ниже⬇️
ПОДПИСАТЬСЯ

https://max.ru/join/DV-gddlSJJyHmYVJH39d-cS-yq_9o5iPdnumG5MVHSs

🥖 Десерт «Хлеб» — настоящий кулинарный обман зрения

На первый взгляд — обычная буханка хлеба, но стоит разрезать её, и перед вами изысканный десерт с насыщенным вкусом поджаренного хлеба, ореховым пралине и нежными сливочными текстурами.

Ингредиенты
Для хлебного пралине с пеканом:
200 г орехов пекан
100 г сухого хлеба
80 г сахара

Для кремё из Dulcey и мисо:
240 мл молока
40 г яичных желтков
100 г шоколада Dulcey (карамелизированный белый шоколад)
2,4 г желатина
1,5 г пектина X58
10 г коричневого сахара
5–10 г тёмного мисо
ваниль — по вкусу

Для хлебного крамбла:
70 г сухого хлеба или хлебных крошек
70 г сливочного масла
40 г коричневого сахара
10 г шоколада Dulcey
35 г какао-масла
соль — по вкусу

Для взбитого хлебного ганаша:
70 г белого шоколада
250 мл молока + 50 г сухого хлеба
800 мл сливок + 100 г сухого хлеба
3 г желатина
70 г хлебно-орехового пралине

Для гренок:
хлеб — по вкусу
сливочное масло — для обжаривания
немного сахара

👩🏻‍🍳 Инструкции
I. Для начала подсушите 500 г хлеба: нарежьте его кусочками и подсушивайте в духовке 20–30 минут при 150°C, пока хлеб не станет полностью сухим.

II. Для пралине обжарьте орехи пекан. Отдельно приготовьте сухую карамель из сахара. Дайте карамели полностью остыть, затем измельчите её вместе с пеканом и 100 г сухого хлеба до однородного пралине.

III. Для кремё смешайте пектин с коричневым сахаром. Молоко доведите до кипения, добавьте смесь пектина и сахара и быстро перемешайте.

IV. Горячее молоко влейте к желткам, постоянно помешивая. Добавьте шоколад Dulcey, мисо и желатин. Пробейте блендером до гладкости. При необходимости добавьте ваниль.

V. Для крамбла измельчите 70 г сухого хлеба в крошку. Смешайте её с мягким сливочным маслом и коричневым сахаром. Распределите смесь и запекайте 30 минут при 150°C.

VI. Полностью остудите крамбл, затем соедините его с шоколадом Dulcey и какао-маслом. Добавьте немного соли.

VII. Для ганаша залейте 50 г сухого хлеба 300 мл молока и дайте настояться. Процедите и отмерьте 100 г получившегося хлебного молока.

VIII. Таким же образом залейте 100 г сухого хлеба 800 мл молока. После настаивания процедите и отмерьте 350 г хлебного молока.

IX. Нагрейте хлебное молоко и эмульгируйте его с белым шоколадом. Добавьте желатин, холодные сливки и хлебно-ореховое пралине. Пробейте блендером до гладкой эмульсии.

X. Охладите ганаш, затем взбейте до воздушной, кремовой консистенции.

XI. Для финального акцента нарежьте хлеб небольшими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле с небольшим количеством сахара до золотистой корочки — получатся ароматные сладкие гренки.

XII. Соберите десерт, используя хлебное пралине, кремё, крамбл и взбитый ганаш. Украсьте хрустящими гренками, создавая эффект настоящего хлеба.

А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи.

Десертомания 👈Подписаться

Нежный чизкейк с клубничной начинкой 🍓

Для основы:
- 350-400 г печенья
- 80-110 г сливочного масла

Для сырной массы:
- 350-360 г сливочного сыра
- 130 г сахарной пудры
- 18 г кукурузного крахмала
- 1 яйцо
- 120 г сливок 33%

Для ягодной начинки:
- 120 г клубники
- 60 г сахара
- 10 г крахмала
- 20 г воды

Печь при 100° около 1,5 часов

Десертомания 👈Подписаться

Кислотный пилинг против черных точек, акне и пост акне

✔️ Растворяет и выводит черные точки.

✔️Помогает устранить сухие участки кожи и осветлить пигментацию.

✔️ Выравнивает тон кожи и поверхность лица.

🛍WB - https://www.wildberries.ru/catalog/185740906/detail.aspx

🛍OZON - https://ozon.ru/t/1fWM1TB

Шоколадный чизкейк «Сникерс» 🍫

Песочная основа:
- 350-400 г шоколадного печенья
- 80-110 г мягкого сливочного масла

Начинка:
- 60 сахарной пудры
- 350 г творожного сыра
- 150 г сметаны 20%
- 180 г шоколада
- 2 яйца

Карамель:
- 110 г сахара
- 25 г воды
- 110 г сливок
- 45 г сливочного масла
- 1/3 ч.л соли
- 80 г жареного соленого арахиса

Печь при 180° около 5-10 минут

Десертомания 👈Подписаться