Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: что делать, если порвался пакетик с крупой, зачем нужна форма макарон и какие грибы копят цезий
🔹 Если варочный пакетик порвался, выбрасывать содержимое кастрюлю не нужно: доварите крупу до мягкости, откиньте на сито и промойте. А вот пакет, поврежденный до варки, лучше не использовать — высыпьте крупу и сварите обычным способом. Полный разбор того, как варить крупы в пакетиках, оставили на сайте.
🔹 Форма макарон влияет на вкус блюда: спагетти подходят для жидких соусов, пенне держат текстуру сливочных и мясных подлив, а фузилли впитывают соус и не теряют форму. Остальные секреты макаронного искусства ждут в полном материале.
🔹 Грибы накапливают радиоактивный цезий-137 по-разному: особенно активно это делают маслята, польские грибы и моховики, а слабее всех — опята и вешенки. Больше всего цезия в шляпке. Очистка, замачивание и отваривание снижают радиоактивность, но полностью не убирают, поэтому не собирайте грибы у дорог и не ешьте сырыми.
🔹 Булгур не суперфуд, но его любят не за это: это удобный способ разнообразить рацион наравне с гречкой, перловкой и бурым рисом. Плюс булгур хорош не только, как гарнир: его добавляют в салаты и супы, готовят с овощами, фаршируют перцы и используют для плова и боулов.
🔹 В США выпустили безалкогольный энергетик со вкусом пива с 200 мг кофеина — как в двух чашках кофе. В состав также добавили витамин B12, а производитель рассчитывает привлечь и тех, кто сокращает алкоголь, но любит пивную горчинку, и поклонников энергетиков.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.
🔹 Если варочный пакетик порвался, выбрасывать содержимое кастрюлю не нужно: доварите крупу до мягкости, откиньте на сито и промойте. А вот пакет, поврежденный до варки, лучше не использовать — высыпьте крупу и сварите обычным способом. Полный разбор того, как варить крупы в пакетиках, оставили на сайте.
🔹 Форма макарон влияет на вкус блюда: спагетти подходят для жидких соусов, пенне держат текстуру сливочных и мясных подлив, а фузилли впитывают соус и не теряют форму. Остальные секреты макаронного искусства ждут в полном материале.
🔹 Грибы накапливают радиоактивный цезий-137 по-разному: особенно активно это делают маслята, польские грибы и моховики, а слабее всех — опята и вешенки. Больше всего цезия в шляпке. Очистка, замачивание и отваривание снижают радиоактивность, но полностью не убирают, поэтому не собирайте грибы у дорог и не ешьте сырыми.
🔹 Булгур не суперфуд, но его любят не за это: это удобный способ разнообразить рацион наравне с гречкой, перловкой и бурым рисом. Плюс булгур хорош не только, как гарнир: его добавляют в салаты и супы, готовят с овощами, фаршируют перцы и используют для плова и боулов.
🔹 В США выпустили безалкогольный энергетик со вкусом пива с 200 мг кофеина — как в двух чашках кофе. В состав также добавили витамин B12, а производитель рассчитывает привлечь и тех, кто сокращает алкоголь, но любит пивную горчинку, и поклонников энергетиков.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.