Простые рецепты на каждый день

Конвертики с творогом и зеленью 🌿

Хрустящий лаваш с нежной творожно-сырной начинкой и свежей зеленью. Быстрый вариант для завтрака или перекуса.

Ингредиенты:
• 2 листа тонкого лаваша
• 200 г творога
• 80 г твёрдого сыра
• 2 ст. л. сметаны, около 50 г
• 20 г зелёного лука
• 15 г укропа
• соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Творог разомните вилкой, сыр натрите на крупной тёрке.
2. Добавьте сметану, мелко нарезанные зелёный лук и укроп, соль и перец.
3. Хорошо перемешайте начинку до однородности.
4. Лаваш нарежьте на удобные части, выложите начинку и сверните конвертиками.
5. Обжаривайте на гриле по 2–3 минуты до румяной хрустящей корочки.

Внутри начинка остаётся мягкой и сливочной, а снаружи лаваш хорошо подрумянивается и приятно хрустит. 💜

Быстрая домашняя пицца 🍕

Тонкое тесто, тянущаяся моцарелла и румяные бортики. Никаких сложных заготовок, тесто замешивается в миксере и почти не требует ожидания.

Ингредиенты для теста:
• около 300 г муки
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• ½ ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 180–200 мл тёплой воды

Для начинки:
• томатная паста или томатный соус
• 100 г моцареллы
• тёртый сыр по вкусу
• свежий шпинат или базилик

Приготовление:
1. Просейте муку в чашу планетарного миксера. Добавьте дрожжи, сахар, соль, растительное масло и тёплую воду.
2. Установите насадку-крюк и замешивайте тесто 5–7 минут до гладкости и эластичности. Если оно получается слишком липким, добавьте немного муки.
3. Оставьте тесто отдохнуть на 10–15 минут.
4. Раскатайте в круг толщиной около 0,5–1 см и переложите на пергамент.
5. Смажьте основу томатным соусом, оставляя небольшие бортики.
6. Разложите сверху моцареллу.
7. Выпекайте при 200 °C около 15 минут, пока сыр не расплавится, а края не станут золотистыми.
8. Готовую пиццу посыпьте тёртым сыром и добавьте свежий шпинат или базилик.

Дайте ей буквально минуту после духовки, а потом нарезайте: сыр ещё тянется, бортики горячие и румяные, а кухня уже пахнет как маленькая пиццерия. 💜

Треска с лимоном и апельсином в аэрогриле 🍊

Нежная рыба, яркий цитрусовый аромат и минимум подготовки.

Ингредиенты:
• филе трески
• 1 лимон
• 1 апельсин
• растительное или оливковое масло
• паприка по вкусу
• соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Лимон и апельсин нарежьте кружочками и выложите на дно формы.
2. Сверху разместите филе трески.
3. Слегка смажьте рыбу маслом, посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
4. Готовьте в аэрогриле при 190 °C около 25 минут.

Цитрусы отдают рыбе сок и аромат, а сама треска получается особенно нежной и сочной. 💜

Витаминная паста 🍯

Густая, насыщенная и очень ароматная. Крепкий иммунитет в одной ложке.

Ингредиенты:
• 200 г кураги
• 200 г чернослива
• 200 г изюма
• 200 г фиников или инжира
• 200 г грецких орехов
• 200 г жидкого мёда
• 1 лимон

Приготовление:
1. Сухофрукты тщательно промойте и обсушите.
2. Лимон хорошо вымойте, нарежьте небольшими кусочками и удалите косточки.
3. Измельчите сухофрукты, лимон и грецкие орехи до однородной густой массы. Удобнее делать это порциями.
4 .Добавьте жидкий мёд и хорошо перемешайте.
5. Переложите готовую пасту в чистые банки и храните в холодильнике.

Можно добавлять по чайной ложке к каше, йогурту или просто есть с чаем. 💜

Овсяный кекс с яблоком и сухофруктами 🍎

Получается сочным, ароматным с очень приятной текстурой.

Ингредиенты:
• 200 г овсяных хлопьев
• 2 яблока
• 150 г вяленого манго
• 100 г вяленой клюквы
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• щепотка ванилина
• любимые орехи для посыпки

Для крема:
• 1 баночка греческого йогурта
• 1 банан
• щепотка корицы

Приготовление:
1. Яблоки нарежьте небольшими кусочками.
2. Смешайте овсяные хлопья, яблоки, манго, клюкву, яйца, разрыхлитель, соль и ванилин до однородности.
3. Переложите массу в форму и разровняйте.
4. Сверху посыпьте любимыми орехами.
5. Выпекайте при 180 °C около 30 минут.
6. Для крема соедините греческий йогурт, банан и корицу, затем пробейте блендером до гладкости.

Подавайте кекс с банановым кремом сверху. 💜

Королевская ватрушка в аэрогриле 🥮

Нежная творожная начинка между двумя слоями рассыпчатой песочной крошки.

Ингредиенты
для формы диаметром 15 см и высотой до 4 см

Для творожной начинки:
• 180 г творога
• 2 яйца
• 80 г сахара
• ванилин по вкусу

Для песочной основы:
• 100 г сливочного масла
• 150 г муки
• 50–80 г сахара
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:
1. Холодное сливочное масло натрите на тёрке.
2. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перетрите всё руками до мелкой рассыпчатой крошки.
3. Для начинки соедините творог, яйца, сахар и ванилин. Пробейте погружным блендером до гладкой однородной массы.
4. В форму выложите половину песочной крошки.
5. Сверху распределите творожную начинку и засыпьте оставшейся крошкой.
6. Выпекайте в аэрогриле Kitfort КТ-8155 при 180 °C около 40 минут.

Дайте ватрушке немного остыть, чтобы начинка стабилизировалась 💜

Шашлычки из фарша и тортильи 🌯

Сочная мясная начинка, тонкие слои тортильи, ароматная зелень и сырная корочка сверху. Выглядит необычно, а собирается из самых простых продуктов.

Ингредиенты:
• 700 г фарша
• 9–10 тортильей
• 1 луковица
• 1 красный болгарский перец
• 30 г сыра
• небольшой пучок петрушки и укропа
• соль и специи по вкусу

Для смазывания:
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• укроп по вкусу

Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук, болгарский перец и зелень. Добавьте к фаршу, посолите, приправьте специями и хорошо перемешайте.
2. Обрежьте края тортильи, чтобы получились небольшие квадраты.
3. На каждый кусочек тортильи распределите тонкий слой фарша.
4. Складывайте заготовки друг на друга, чередуя тортилью и начинку.
5. Получившуюся стопку разделите на несколько частей и сформируйте шашлычки, нанизывая их на деревянные шпажки. Шпажки заранее замочите в воде.
6. Выложите шашлычки на пергамент и выпекайте при 200 °C около 30 минут, периодически переворачивая.
7. Смешайте растительное масло с измельчённым чесноком и укропом. 8 Смажьте шашлычки получившейся смесью и посыпьте тёртым сыром.
9 Верните в духовку ещё на 5–10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Сверху румяный сыр, внутри сочный фарш. Особенно вкусно есть горячими, пока сыр ещё мягкий и тянется. 💜

Творожные кексы с лимоном, маком и штрейзелем 🍋

Мягкие, ароматные, с лёгкой лимонной кислинкой и хрустящей крошкой сверху. А готовятся проще, чем выглядят.

Ингредиенты:
• 160 г муки
• 120 г сахара
• 120 г творога
• 3 яйца
• 70 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя с небольшой горкой
• 15 г мака
• 2 ст. л. лимонного сока
• цедра 1 лимона

Для штрейзеля:
• 40 г муки
• 20 г сахара
• 20 г холодного сливочного масла

Приготовление:
1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. Взбейте мягкое масло с сахаром. Добавьте творог и снова взбейте до однородности.
3. По одному введите яйца, затем добавьте мак, лимонный сок и цедру.
4. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте к остальным ингредиентам. Тесто должно получиться мягким и достаточно текучим.
5. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3.
6. Для штрейзеля соедините муку, сахар и холодное сливочное масло. 7. Перетрите руками или измельчите в блендере до состояния крошки.
8. Посыпьте кексы штрейзелем.
9. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.

Дайте им немного остыть и разламывайте прямо руками: внутри мягкие и нежные, сверху рассыпчатый штрейзель, а лимонная цедра пахнет так, что до полного остывания обычно никто не дожидается. 💜

Рулетики из бекона с баклажанами и помидорами 🥓

Сочные овощи, расплавленный сыр и румяный бекон. Простая горячая закуска, которую удобно приготовить в аэрогриле.

Ингредиенты:
• 1 баклажан
• 2 помидора
• 150–200 г бекона
• 100 г твёрдого сыра
• специи по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте баклажан и помидоры крупными кольцами.
2. Выложите овощи на ломтики бекона.
3. Добавьте кусочек сыра и сверните бекон вокруг начинки.
4. Переложите рулетики в форму для аэрогриля.
5. Готовьте при 180 °C около 20 минут до румяности бекона и мягкости овощей.

Приятного аппетита 💜

Фаршированные перцы 🌶️

Ингредиенты:
• 2 крупных болгарских перца
• 300 г куриного филе
• 1 помидор, около 120 г
• 70 г твёрдого сыра
• 2 ст. л. греческого йогурта, около 50 г
• 1 ст. л. томатной пасты, около 25 г
• 10–15 г свежей зелени
• соль, паприка, сухой чеснок и чёрный перец по вкусу

Приготовление:
1. Разрежьте перцы пополам и удалите семена.
2. Куриное филе и помидор нарежьте небольшими кубиками, зелень измельчите.
3. Смешайте курицу, помидор, 40 г тёртого сыра, греческий йогурт, томатную пасту, зелень и специи.
4. Наполните половинки перцев начинкой и сверху посыпьте оставшимся сыром.
5. Готовьте в аэрогриле при 175 °C около 20 минут до готовности курицы и румяной сырной корочки.

ПП-хачапури в аэрогриле 🧀

Ингредиенты:
• 180 г творога
• 1 яйцо
• 30 г рисовой муки
• 40 г лёгкого сыра
• 50 г сулугуни
• 1 желток

Приготовление:
1. Смешайте творог, яйцо, рисовую муку и натёртый лёгкий сыр до однородности.
2. Сформируйте из массы лодочку и сделайте небольшое углубление в центре.
3. Выпекайте в аэрогриле при 180 °C около 15 минут.
4. Добавьте в центр натёртый сулугуни и готовьте ещё 2–3 минуты, пока сыр не расплавится.
5. В самом конце добавьте желток и верните хачапури в аэрогриль ещё на 1–2 минуты.

Подавайте сразу, пока сыр горячий и тянется. 💜

Тост со страчателлой, авокадо и хамоном 🥑

Хрустящий хлеб, нежная страчателла, сливочный авокадо и солоноватый хамон. Простой завтрак, который выглядит намного сложнее, чем готовится.

Ингредиенты:
• 1 большой ломтик тостового хлеба
• 50 г страчателлы
• ½ авокадо
• 25–30 г хамона
• чёрный перец по вкусу

Приготовление:
1. Поджарьте хлеб в тостере до румяности.
2. Выложите сверху страчателлу.
3. Добавьте нарезанный авокадо.
4. Посыпьте свежемолотым чёрным перцем.
5. Сверху выложите ломтики хамона.

Подавайте сразу, пока хлеб ещё тёплый и хрустящий. 💜

Шоколадные вафли-брауни 🍫

Насыщенно шоколадные, мягкие внутри и очень десертные. Особенно хороши тёплыми, с шариком мороженого сверху.

Ингредиенты:
• 100 г сливочного масла
• 150 г тёмного шоколада
• 100 г муки
• 50 г сахара
• 2 яйца
• ½ ч. л. соли

Для подачи:
• мороженое
• кокосовая стружка

Приготовление:
1. В небольшом сотейнике соедините сливочное масло и тёмный шоколад.
2. Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до однородной гладкой массы.
3. Перелейте шоколадную смесь в миску, добавьте муку, сахар, соль и яйца.
4. Перемешайте до густого однородного теста.
5. Установите в электрогриль панели для венских вафель и разогрейте до 180 °C.
6. Выложите тесто и выпекайте вафли около 5 минут до готовности.

Подавайте с мороженым и кокосовой стружкой. 💜

Курица в томатном соусе в аэрогриле 🍅

Ингредиенты:
• 500 г филе куриного бедра
• 300 г протёртых томатов
• 1шт красного лука
• 1 ч. л. сухого чеснока
• 1 ч. л. паприки
• ½ ч. л. чёрного перца
• соль по вкусу

Приготовление:
1. Филе бедра выложите в чашу.
2. Добавьте протёртые томаты, сухой чеснок, паприку, перец и соль.
3. Красный лук нарежьте полукольцами и добавьте к курице.
4. Хорошо перемешайте, чтобы соус полностью покрыл кусочки.
5. Готовьте в аэрогриле при 200 °C около 30 минут до полной готовности курицы.

Подавайте с рисом, пастой или свежим хлебом, чтобы собрать весь томатный соус. 💜

Домашний паштет из печени 🤎

Нежный, сливочный и очень домашний. Отлично подходит для завтраков, тостов или быстрой закуски.

Ингредиенты:
• 500 г куриной печени
• 1 средняя морковь
• 1 крупная луковица
• 100 мл 20% сливок
• соль и перец по вкусу
• немного растительного масла для обжаривания

Приготовление:
1. Лук и морковь нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости.
2. Добавьте печень и готовьте до полной готовности.
3. Переложите массу в чашу блендера, влейте сливки, посолите и поперчите.
4. Пробейте до гладкой кремовой текстуры.
5. Дайте паштету остыть и уберите в холодильник минимум на 1–2 часа.

Приятного аппетита💜

Домашние чипсы из овощей и фруктов 🍎🥕

Когда хочется чего-нибудь похрустеть, но обычные снеки уже надоели. Нарезаем любимые овощи и фрукты тонкими слайсами, немного терпения и получаем целую тарелку домашних чипсов.

Яблоко, банан, свёкла, морковь, кабачок — можно экспериментировать и каждый раз собирать свой микс. 💜

Фаршированные перцы с курицей в аэрогриле 🌶

Сочные перцы, нежная курица, помидоры и расплавленный сыр. Простой вариант для лёгкого и сытного ужина.

Ингредиенты:
• 2 болгарских перца
• 350 г куриного филе
• 1 помидор
• 70 г сыра
• свежая зелень
• 1 ст. л. сметаны
• соль по вкусу
• сухой чеснок и паприка по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте перцы пополам и аккуратно удалите семена и сердцевину.
2. Куриное филе и помидор нарежьте небольшими кусочками, зелень измельчите, сыр натрите на тёрке.
3. Соедините курицу, помидор, зелень и сыр. Добавьте сметану, соль, сухой чеснок и паприку, хорошо перемешайте.
4. Наполните половинки перцев получившейся начинкой.
5. Выложите в аэрогриль и готовьте при 170 °C около 20 минут до готовности курицы и румяной сырной корочки.

Подавайте горячими, пока сыр ещё тянется. 💜

Два пирога в одном аэрогриле 🥧

Один с картофелем и грибами, второй с яблоком и корицей. Удобный вариант, когда хочется сразу и чего-то сытного, и чего-то сладкого.

Ингредиенты:
• 500 г слоёного бездрожжевого теста
• 2 картофелины
• 1/2 луковицы
• 70 г шампиньонов
• 20 г сливочного масла
• 1 крупное яблоко
• 60 г сахара
• корица по вкусу
• 1 желток

Приготовление:

1. Для солёной начинки отварите картофель, приготовьте пюре с солью и сливочным маслом. Отдельно обжарьте грибы с луком и добавьте к картофелю.
2. Для сладкой начинки нарежьте яблоко кубиками, добавьте сахар и корицу, перемешайте.
3. Слоёное тесто можно не раскатывать. На одну половину пласта выложите начинку, накройте второй половиной и хорошо закрепите края.
4. Смажьте пироги желтком.
5. Готовьте в аэрогриле Kitfort КТ-8153 на режиме «Выпечка» при 180 °C около 25 минут.

Приятного аппетита 💜

Рулетики из баклажанов с творожным сыром 🍆

Мягкие запечённые баклажаны, нежная сырная начинка, свежий помидор и немного грецких орехов для текстуры. Хороший вариант для закуски или лёгкого ужина.

Ингредиенты:
• 1 баклажан
• 150 г творожного сыра
• 1 зубчик чеснока
• 1 помидор
• 80 г грецких орехов
• укроп и петрушка по вкусу
• соль и перец по вкусу
• немного растительного масла

Приготовление:

1. Нарежьте баклажан вдоль тонкими пластинами.
2. Застелите корзину аэрогриля пергаментом и слегка смажьте маслом.
3. Выложите баклажаны, посолите и слегка смажьте растительным маслом.
4. Запекайте при 180 °C около 10 минут, один раз перевернув в процессе.
5. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите. Зелень мелко нарежьте.
6. Смешайте творожный сыр с чесноком, зеленью и орехами. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. На остывшие ломтики баклажана выложите сырную начинку и тонкий ломтик помидора.
8. Аккуратно сверните каждый ломтик в рулетик.

Подавайте сразу или дайте рулетикам немного охладиться. 💜

Творожная запеканка в аэрогриле 🍰

Нежная, мягкая и почти кремовая внутри. Та самая запеканка, которая хороша и на завтрак, и просто к чаю.

Ингредиенты:
• 500 г творога
• 3 яйца
• 100 г сметаны
• 70 г муки
• 3 ст. л. сахара или по вкусу

Приготовление:

1. Соедините творог, яйца, сметану, муку и сахар.
2. Пробейте погружным блендером до гладкой кремообразной массы.
3. Переложите массу в подходящую форму и разровняйте.
4. Выпекайте в аэрогриле при 180 °C около 30 минут.
5. Готовой запеканке дайте полностью остыть, чтобы она стабилизировалась и хорошо держала форму.

Подавайте с ягодами, сметаной, мёдом или любимым вареньем. 💜