🐟 Фаршированный толстолобик, запеченный целиком
Ингредиенты
• Толстолобик – 2 кг
• Гречневая крупа – 150 г
• Розмарин – 4 веточки
• Бадьян – 2 звездочки
• Соль – по вкусу
• Специи (чабрец, фенхель, базилик, паприка) – по вкусу
Приготовление
1. Толстолобика тщательно очистите от чешуи. Удалите жабры и хорошо вымойте.
2. Острым кончиком ножа проткните кожицу на спине у изголовья рыбы и глубоко прорежьте практически до хвоста. Надрез делайте вдоль хребта, прорезая ребра с одной стороны. Аккуратно выньте внутренности, тщательно вымойте рыбу внутри и обсушите салфетками.
3. Натрите рыбу солью и специями с обеих сторон и внутри. Бадьян и розмарин подчеркнут приятный вкус рыбы и придадут блюду необычную нотку и изысканный аромат.
4. Выстелите фольгу на противень и установите на ней толстолобика так, чтобы он устойчиво стоял.
5. Отварите до готовности гречневую крупу, по вкусу добавьте соль. Масло добавлять не нужно: гречка пропитается рыбьим соком и станет нежной, ароматной и вкусной.
6. Наполните гречкой рыбье брюшко.
7. Вокруг рыбы и на неё выложите звездочки бадьяна и веточки розмарина.
8. Отправьте рыбу в духовой шкаф и запекайте 1 час при температуре 180 градусов.
9. Готовую рыбу выложите на блюдо и подавайте на стол в теплом виде. Фаршированный гречкой толстолобик, запеченный целиком, идеально сочетается со свежими овощами.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Толстолобик – 2 кг
• Гречневая крупа – 150 г
• Розмарин – 4 веточки
• Бадьян – 2 звездочки
• Соль – по вкусу
• Специи (чабрец, фенхель, базилик, паприка) – по вкусу
Приготовление
1. Толстолобика тщательно очистите от чешуи. Удалите жабры и хорошо вымойте.
2. Острым кончиком ножа проткните кожицу на спине у изголовья рыбы и глубоко прорежьте практически до хвоста. Надрез делайте вдоль хребта, прорезая ребра с одной стороны. Аккуратно выньте внутренности, тщательно вымойте рыбу внутри и обсушите салфетками.
3. Натрите рыбу солью и специями с обеих сторон и внутри. Бадьян и розмарин подчеркнут приятный вкус рыбы и придадут блюду необычную нотку и изысканный аромат.
4. Выстелите фольгу на противень и установите на ней толстолобика так, чтобы он устойчиво стоял.
5. Отварите до готовности гречневую крупу, по вкусу добавьте соль. Масло добавлять не нужно: гречка пропитается рыбьим соком и станет нежной, ароматной и вкусной.
6. Наполните гречкой рыбье брюшко.
7. Вокруг рыбы и на неё выложите звездочки бадьяна и веточки розмарина.
8. Отправьте рыбу в духовой шкаф и запекайте 1 час при температуре 180 градусов.
9. Готовую рыбу выложите на блюдо и подавайте на стол в теплом виде. Фаршированный гречкой толстолобик, запеченный целиком, идеально сочетается со свежими овощами.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX