Готовь, как Глыва

В семье маглов наступает момент, когда тебе нужно полюбить Гарри Поттера как твоя мама или жить в чулане под лестницей 😁 после стольких лет? 🪄

Сегодня в планах было - заняться заготовками и не высовывать носа из дома в первый холодный день осени (даже снег был, судя по чужим сторис).
Неспешные сырники с остатками дачной клубники, кабачки на очереди стать вафлями и уйти в морозилку порциями, нагладить кошку, выпить кофе и посмотреть сериальчик.

А потом одно сообщение от вас в чатике и вот я уже хожу по киоскам и ищу свежий номер Комсомолки от 2.10. Ещё узнала сегодня, что цветная или ч/б печать некоторых страниц зависят от города, у Елены- попалась цветная Юля, а у меня 2 черно-белых 🤍

Предыдущую Комсомольскую правду я читала 11-12 лет назад, когда дедушка был ещё жив. они с бабушкой выписывали её всю мою сознательную жизнь) знаю, что они там видят всё и очень гордятся. Спасибо вам всем за это. Без вас не было бы блога, без блога не было бы книги. Спасибо, что радуетесь каждому моему шагу вместе со мной. Люблю 🤍

ВКУСНЕЙШАЯ И ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА КОЛБАСЕ.

Нежный сливочный куриный рулет.
⠀
Ингредиенты:
~800 гр. филе куриной грудки
~800 гр филе бедра
соль, смесь перцев, чеснок
150 мл. сливок (10-20%)
⠀
Приготовление:
- филе грудки измельчаем в комбайне, а филе бедра режем кусочками.

- добавляем сливки, соль, специи, хорошо перемешиваем

- заворачиваем в пленку для запекания (не путать с пищевой пленкой), можно разрезать рукав для запекания, чтобы было удобно заворачивать.

- посыпаем пленку копченой паприкой, выкладываем массу и формируем мокрыми руками колбаску, утрамбовываем

- заворачиваем рулет в пленку, утрамбовываем по бокам, фиксируем зажимами (обычно они идут в комплекте с рукавами для запекания, можно заменить жгутиком из фольги)

- оставляем рулеты в холодильнике на 4-6 часов или на ночь, я их сразу уложила в форму для запекания

- утром выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 70-80 минут. Важно: если вы делаете 1 большой рулет из этого количества филе, а не два средних, как у меня, то время приготовления увеличится.

Я оставила после выключения - в духовке немного остыть, примерно на полчаса.

Можно подавать как горячее блюдо, так и как холодную закуску. Можно сделать нарезку и заморозить - на перекусы вместо колбасы, отлично подходит в салаты, вместо отварной или копченой курочки.

Приятного аппетита 😋

Я вам тут занятие на выходные нашла.

Канал принимает донаты

Нажмите на кнопку, чтобы отправить донат и помочь каналу

Кому на Руси жить хорошо 😁

Шоколадная колбаса из детства ❤️

▫️Печенье Юбилейное 600 гр
▫️Сливочное масло 82,5% -180 гр
▫️1 банка сгущенки (у меня рогачевская)
▫️4-5 столовых ложек какао ( у меня алкализованный)
▫️Орехи 100-150 гр ( у меня арахис не соленый)

Масло растопить в микроволновке и смешать со сгущёнкой, добавить какао и объединить до однородности венчиком. Печенье порубить ножом, чтобы оставались кусочки, не в пыль)
Дальше все ингредиенты перемешать, разделить на три части и свормировать с помощью пищевой пленки 3 колбаски.
Убрать в холодильник на 1-2 часа или на полчасика в морозилку.

Принятого аппетита 😘

Только начнешь деньги откладывать в какую-то копилочку, как тут же срываешься на какую нибудь непредвиденную трату 🤷🏻‍♀️

И снова возвращаешься к нулю. Знакомо?

Я в какой-то момент поняла, что просто поставить себе цель «надо больше откладывать» недостаточно.

Мне хотелось видеть всю картину целиком: сколько я могу откладывать, зачем я это делаю и какой результат может получиться через несколько лет.

Хочу поделиться с вами удобным «Денежный навигатором». Это таблица, в которой вы сможете посмотреть на свой бюджет и составить первый план по созданию капитала.

Там есть несколько инструментов: детектор утечек, машина времени, калькулятор будущего.

Можно менять суммы и сценарии и сразу видеть, как это влияет на потенциальный капитал.

Для меня это гораздо полезнее абстрактных советов про экономию.

💰 Скачать «Денежный навигатор» можно здесь и сразу составить свой финансовый план. Очень удобно https://max.ru/id503501079307_1_bot?startapp=TLed4eed6c32555-T2i-PAaDE6RJGNQU

Решила вам напомнить прошлогодний осенний мк, сегодня с Матвейкой мы сняли новый - завтра смонтирую и покажу 🍄

Колечки для салфеток из гипса.

Понадобится - силиконовая форма (у меня для выпечки), скульптурный гипс (я покупала на вб - 350 рублей большая пачка 4 кг), поталь золотая лаковая по желанию (рублей 200, хватает надолго).

Колечки - от карниза (на которые обычно занавески вешают), если дома нет ненужных, можно купить набором, стоят рублей 60-80 за 10 штук.

Процесс на видео: гипс развожу водой 2:1 (200 гр гипса, 100 гр воды), либо по инструкции на упаковке, заливаем, через полчаса достаем и красим.

Как вам итог?

Яблоки у соседей - закончились) поэтому, чтобы не везти продукты на дачу, делаю шарлотку с ремонтантной клубникой и малиной - они до самых морозов будут, даст Бог ❤️

Вот иногда думаю: я веду кулинарный блог, постоянно что-то готовлю, пеку, пробую новые рецепты… и при этом периодически сама смотрю на себя и думаю: «Юля, может, хватит уже есть всё, что ты приготовила?» 😂

Мне 38, у меня двое детей, отсутствие режима и совершенно нет желания превращать жизнь в бесконечный подсчёт калорий. Потому что я это знаю: неделю держишься, потом случается какой-нибудь вкусный ужин - и всё, начинаешь ругать себя и обещать, что с понедельника начнёшь новую жизнь.

Сегодня от сердца отрываю вам личную рекомендацию - врача-эндокринолога Максима Кузнецова.
Мне нравится, что он разбирает не только сам процесс похудения, а именно причины, из-за которых вес может стоять, почему появляются отёки, постоянный голод, усталость и почему иногда мы годами пытаемся решить проблему одним и тем же способом.

Там есть информация про гормоны, щитовидную железу, ЖКТ, возрастные изменения и, главное, много конкретных рекомендаций, которые можно применять в обычной жизни.
Без идеи «запретить себе всё вкусное и жить на салатном листе» 😅

Прямо сейчас и без лишних затрат применяйте его рекомендации: https://max.doctormaxim

Что мы скажем ультрасранскому прогнозу на ближайшие дни, который хочет нам испортить настроение?
- Сегодня у тебя не получилось 😈

Ловим последние солнечные денечки осени, в пятницу обещают снег 🙈

Но у нас большие планы на дождливые вечера: написали с детьми список фильмов для проектора. У меня на очереди три новых рецепта и осеннее обуючивание кухни: надо достать оставшиеся тыковки и осеннюю посуду, текстиль.

Сегодня в качестве антистресса - мужицкие заготовки. Делаем котлеты, заморозила готовыми: чуть больше, чем 1 кг фарша (свинина и говядина), 3 картошки, 2 большие луковицы, 2 яйца и 3 кусочка черного хлеба, вымоченные в молоке. Соль, перец.

Знаю, что некоторым в этом рецепте многовато овощей, но как говорит Юля Высоцкая - «мы любим именно так!» 😁

1 сковородку нажарила на ужин, а остальное- запекала в духовке, при температуре 160, 40-45 минут.

Когда Монтессори пошло не по плану🤣
Упертый пипец. У него есть и своя тачка и своя лопата, но ему нужна мужицкая😎

Судя по взгляду в конце видео - без спроса снимать осталось недолго, да?

Каждый вечер в сентябре заканчивается одинаково. Это уже обычай. Традиция. Я бы сказала - ритуал.

Ритуал изгнания тревожности. Кто-то вышивает красиво, рисует. Кто-то гуляет в наушниках. Кто-то занимается спортом. У кого-то - план Б 🍷
Меня выбрало более нишевое (если верить сленгу зумеров) занятие - я люблю готовить. И чем выше тревожность, тем больше кастрюля или ведро с тестом.

Часто это занятие показываю в сторис и тогда начинает тревожиться группа людей, которая недоумевает, куда я деваю всю еду. Ответ вообще прозаичный - мы её едим. Да, практически всю. Ещё есть друзья, близкие люди и просто хорошие люди, которых мы угощаем.

Помимо трёх мужчин в доме - у меня ещё три морозилки (одна небольшая для кулинарных экспериментов, раньше в ней хранились замороженные муссовые десерты и начинки, а две для заготовок).

Пик тревожки обычно выпадает на конец лета-начало осени, что удачно совпадает с урожаем на даче и дешевыми фруктами-овощами на рынке, поэтому я перехожу на баночки 😁

А в ноябре я обмотаю всю квартиру огонечками, сварю зимний суп из вина, апельсинов и специй и буду наслаждаться каждым пакетиком, каждой баночкой и каждой сэкономленной на готовке минутой под любимые фильмы, завернувшись в пледик. Так что не спасайте меня сейчас, я там, где хочу быть 😅

Подготовимся заранее: скоро наступят вечера, когда вкусняшку с горячим чаем хочется особенно сильно, да?)
Простой и беспроигрышный рецепт, можно делать в классическом варианте, или с разными добавками.

Овсяное печенье 🍪
⠀
Нам потребуется:
🔘Овсянка - 300 гр ( на которой написано -варить 15 минут)
🔘Сливочное масло - 1 пачка (180 гр)
🔘Тростниковый сахар - 150 гр ( можно заменять белым)
🔘Яйцо - 3 шт
🔘Мука (пшеничная или овсяная)- 150 гр
🔘Разрыхлитель - 2 ч л
🔘Горсть изюма, орехов, вяленых ягод или шоколадных капель - ПО ЖЕЛАНИЮ
🔘Корица - 1 ч л - ПО ЖЕЛАНИЮ
⠀
Приготовление:
🔥Овсянку перемалываем в блендере или кофемолке до состояния муки.
🔥Мягкое сливочное масло с сахаром взбиваем венчиком до пышности. Затем добавляем яйца и ещё раз взбиваем.
🔥В отдельной миске смешиваем: перемолотую овсянку, муку, разрыхлитель и корицу, если решили ее добавлять.
🔥 Добавляем масляную массу в мучную и замешиваем тесто, отправляем в холодильник на полчасика, пока разогреваем духовку до 180 градусов
🔥 Мокрыми руками, чтобы тесто не прилипало, формируем печеньки-прянички, выкладывая на противень, застеленный пергаментом, добавляем по желанию - орешки, шоколад, изюм.
🔥 Выпекаем 30 минут до румяной корочки.
⠀
Приятного чаепития 😋🍪