В Уфе состоялся Республиканский семинар-совещание «Новый импульс развитию системы школьного питания в Республике Башкортостан» 7 октября 2026 года в Уфе на базе Центра образования №164 состоялся Республиканский семинар-совещание, посвященный ключевым направлениям развития, модернизации и повышения качества школьного питания в регионе. Мероприятие объединило представителей органов государственной власти, экспертов, операторов питания, педагогов и родительскую общественность.
Программу семинара открыла выставочная экспозиция, продемонстрировавшая современные решения и инновации в сфере соцпитания: модели организации школьных кафе и шведского стола, современные пищевые производства и использование высококачественных полуфабрикатов, организация здорового и диетического питания, а также практику организации питания по меню свободного выбора в образовательных учреждениях, в том числе для детей с ограниченными возможностями здоровья.
Параллельно работали консультационные площадки с участием представителей Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан, Министерства здравоохранения Республики Башкортостан и АО «Башкирский регистр социальных карт».
Главной площадкой обсуждения стратегических и технологических трендов отрасли стало пленарное заседание. С приветственным словом к участникам обратился председатель Комитета Госсобрания – Курултая Республики Башкортостан по науке, образованию, культуре, молодежной политике и спорту Айбулат Хажин.
Федеральные и региональные ориентиры развития школьного питания обозначили директор Федерального центра мониторинга питания обучающихся ФГАНУ «ФИЦТО» Валентина Иванова и заместитель министра просвещения Республики Башкортостан Ренат Каримов. Вопросы государственного контроля как ключевого инструмента качества осветила заместитель руководителя регионального Роспотребнадзора Елена Шакирова, а о роли профессионального сообщества рассказала председатель Ассоциации предприятий социального питания, председатель Общественной палаты Республики Башкортостан Энже Ахмадуллина.
Особое внимание эксперты уделили технологиям и обратной связи. Рустем Минязов (ООО «Гранд-Питание») и Ильфат Низамов (МАУ «ЦДДП») представили инновационные решения – от формата эко-кафе и шведского стола до алгоритмов ИИ и цифровой системы «СмартПин» для составления меню. Практику разрешения конфликтных ситуаций с помощью медиации раскрыл руководитель Городской службы медиации Максим Беляев, а президент Ассоциации родителей и педагогов РБ Ирина Бесчаскина акцентировала внимание на воспитательной роли школьной столовой.
Валентина Иванова поблагодарила руководство Республики Башкортостан за то внимание, которое уделяется организации школьного питания, а также призвала тиражировать опыт республики – ведь есть чем гордиться – это и организация республиканского мониторинга питания, и форматы эко-кафе и эко-буфетов в школах.
Завершилось пленарное заседание подведением итогов и торжественной церемонией награждения благодарственными письмами Министерства просвещения Республики Башкортостан, Ассоциации предприятий социального питания и Общественной палаты Республики Башкортостан специалистов сферы соцпитания и образования.
«Школьное питание – это не просто социальная услуга, а прямой вклад в здоровье будущих поколений Башкортостана. Сегодня мы выходим на новый уровень, когда бизнес, государство и общественность работают как единая команда. Наша главная задача – внедрить единые высокие стандарты качества, сделав так, чтобы еда в школьных столовых была не только полезной и безопасной, но и действительно вкусной и привлекательной для детей», – отметила Энже Ахмадуллина.
Подробнее
https://op.bashkortostan.ru/presscenter/news/855984/Фото Алины Ишмухаметовой
