Выпечка 2026

— Не было у нас никакого брата! Иди, девушка, подобру. Иди, иди.
Зоя говорила через калитку, не открывая, и рукой отмахивала, как от чужой курицы. А девушка не уходила. Стояла по ту сторону штакетника — лет тридцати с лишним, дорожная сумка через плечо, лицо серое, с дороги. И что-то в этом лице было такое, отчего у Валентины, поливавшей у крыльца цветы, заныло в груди раньше всяких слов.
— Я не за чем-нибудь приехала, — сказала девушка тихо. — Я Ксения. Виктора Григорьевича дочь. Папа осенью умер. Перед смертью велел вас найти.
Лейка качнулась у Валентины в руке, вода плеснула на ноги — она и не заметила. А Зоя выпрямилась, сухая, прямая, и сказала ровно, по слову, будто гвозди забивала:
— У нас. Брата. Нет. Тридцать пять лет как нет. Ошиблась ты адресом.


Ставь❤️и читай продолжение!

Сочная курочка под шубкой на обед😍

Ингредиенты:

- куриное филе - 300 гр
- сыр плавленный - 70 гр
- сыр 30% - 70 гр
- шампиньоны - 180 гр
- лук - 40 гр

Запекаем при 180° 25-30 минут

Я решила сделать дедушке сюрприз и отвезти его на Гавайи — он мечтал об этом более 80 лет. Но в последний день управляющий отелем посмотрел на меня со слезами на глазах и сказал: «Мы искали вашего дедушку больше 80 лет». Мой дедушка Генри служил на острове Оаху во время Второй мировой войны и пережил нападение на Перл-Харбор. Вернувшись в Огайо, он создал семью и больше никогда не возвращался на Гавайи.
После смерти моей бабушки Эвелин он часто смотрел на карту Тихого океана и тихо говорил:
«Хотя бы еще раз… Хотелось бы снова почувствовать этот океанский бриз, прежде чем я уйду».
И я начала копить деньги, чтобы наконец сделать ему сюрприз — купить два билета на самолет.
На Гавайях дедушка словно помолодел на несколько десятилетий. Он гулял по пляжу, молча стоял, погруженный в воспоминания, в Перл-Харборе — с фотографией бабушки в руках — и наслаждался каждым мгновением.
Мы остановились в небольшом семейном отеле, но там происходило что-то странное.
Персонал постоянно пристально разглядывал дедушку. Горничная чуть не выронила полотенца от изумления, увидев его. Повар наблюдал за ним из кухни. Я даже замечала, как сотрудники шептались и указывали на него пальцем.
В последний день ко мне подошел управляющий отелем.
«Мисс, — сказал он, и глаза его наполнились слезами, — мы искали вашего дедушку больше 80 лет».
Я замерла.
«Он совершил здесь кое-что во время войны. То, о чем, вероятно, никогда вам не рассказывал».
Он проводил меня в скрытую комнату за стойкой регистрации.
Там нас ждала пожилая гавайка. Увидев меня, она заплакала.
«Вы так похожи на Генри», — прошептала она.
И тут я заметила, что находится позади нее.
Сердце у меня замерло. «Дедушка…» — прошептала я. — «Что же ты наделал?»
Полная история — в продолжении

Продолжение тут!

Рецепт теста на пирожки 🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Опара:
- 100 мл тёплой воды
- 1 ч.л сахара
- 11 г сухих дрожжей
- 3 ст.л муки

✅Тесто:
- 700 г муки
- 400 мл тёплой воды
- 1 ч.л соли
- 50 мл растительного масла

В муку добавляем воду, опару, соль и растительное масло, замешиваем мягкое (даже слегка липкое тесто) и ставим на 40 мин, чтобы тесто подошло.

После того, как тесто подойдёт работаем быстро маслом (т.к. тесто липкое). Начинка может быть любая (капуста, картофель, фарш...).

Готовим пирожки в большом количестве подсолнечного масла, предварительно разогретого (что бы пирожки плавали). Пирожки ставим в масло швом вниз.

Приятного аппетита! ❤

🥘 Шашлык из молодой картошки с беконом.

🥘 Ингредиенты:

Молодой картофель 🥔
Бекон 🥓
Сливочное масло 🧈
Чеснок 🧄
Соль
Чёрный перец
Зелень

Приятного аппетита!

ХАНУМА НА СКОВОРОДЕ 🥰

Тесто:
200 мл.молока,1 яйцо
Соль -1ч.ложка без горки
400 гр.муки +/-
Начинка:
400 гр.фарша, 1 лук
Зелень по вкусу
Соль/перец /корианд молотый
Зажарка:
Лук, Морковь, Чеснок, Томат
Специи и 1ч.ложка сахара
Картофель и перец

🥘 Тот самый салат из баклажана, который вам точно понравится.

✅ Ингредиенты:

Баклажан 🍆 1 шт
Соль 1 ч. л
Сладкий перец 🌶 1 шт
Красный лук 🧅 1 шт
Помидоры черри 🍅 12 шт
Морковь 🥕 1 шт
Кинза
Чеснок 🧄 2 зубчика
Красный перец, черный перец по 1 ч. л
Соевый соус 3 ст. л
Растительное масло

Приятного аппетита!

🥯 Красивые булочки.

✅ Ингредиенты:

- Слоёное тесто 500 гр
- Колбаса 300 гр
- Сыр 🧀 200 гр
- Яйцо 🥚 1 шт

В духовку при 180° на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Полезный свекольный салат🥰

Ингредиенты:

• свекла - 2 шт
• маринованный огурец - 1 шт
• лук - 0,5 шт
• яйца - 3 шт
• петрушка - пучок

Для заправки:
• натуральный йогурт - 2 ст. л
• горчица - 1 ч. л
• оливковое масло - 1 ч. л
• соль, перец - по вкусу

Топ 4 заготовки ПП завтраков

1️⃣Сырники с изюмом

Ингредиенты:

• 360 г творога в брикете
• 1 яйцо
• 4 ст.л. рисовой муки + 2 ст.л. для обвалки
• ванилин + подсластитель
• изюм

2️⃣Маковые ватрушки с вишней

Ингредиенты:

• 360 г творога в брикете
• 1 яйцо
• 4 ст.л. рисовой муки
• 1 ст.л. мака
• ванилин + подсластитель
Для начинки:
• вишня (на видео замороженная)
• 200 г мягкого творога
• 1 ст.л. крахмала + подсластитель

3️⃣Конвертики в панировке

Ингредиенты:

• тортильи
• ветчина из индейки
• шпинат
• грибы
• сыр
• творожный сыр
Для панировки:
• 2 яйца
• кукурузные хлопья (на видео без сахара)

4️⃣Солёные ватрушки или мини пиццы

Ингредиенты:

• 360 г творога в брикете
• 1 яйцо
• 4 ст.л. рисовой муки
• соль
Для начинки:
• томатный соус
• ветчина из индейки
• сыр
• маринованные огурчики

Все заготовки подморозить, потом вакуумировать или сложить в контейнеры для хранения в морозилке

Бургерные огурчики или огуречный салат

Идеально для пиццы, бургеров, хот-догов, бутербродов, в салат и т.д.

Ингредиенты (на 3 кг огурцов):

• Соль ~ 2,5 ст.л.
Но лучше пробуйте и добавляйте по вкусу
• Яблочный уксус 9% - 300 мл
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Куркума - 1,5 ч.л.
• Семена горчицы - 2 ст.л.
• Перец горошком - 1 ч.л. и несколько горошин душистого
• Лавровый лист - 2-3 шт.

Нельзя долго варить! 3-5 минут после закипания и сразу выключаем! Иначе не будут хрустеть