С меню решено

🍽 С МЕНЮ РЕШЕНО: 7 УЖИНОВ + ОДИН СПИСОК ПОКУПОК

Чтобы на следующей неделе не открывать холодильник каждый вечер со словами:
«Ну и что теперь готовить?» 😄

Я уже всё решила.
Семь семейных ужинов, обычные продукты и одна закупка на неделю.

📅 МЕНЮ

ПН 🍗 Курица в томатно-сметанном соусе + рис
ВТ 🥔 Картофельные лодочки с фаршем и сыром
СР 🍝 Паста с курицей и шпинатом в сливочном соусе
ЧТ 🥕 Морковно-картофельный суп-пюре + горячие сырные тосты
ПТ 🐟 Рыба с картофелем в сметанном соусе + салат из свёклы и яблока
СБ 🥬 Тушёная капуста с фаршем и рисом
ВС 🍕 Горячие мини-пиццы на хлебе + большой овощной салат

🛒 СПИСОК ПОКУПОК

Примерно на семью из 4 человек.

🥩 Мясо и рыба
☐ Курица — 1,1 кг
☐ Фарш — 900 г
☐ Филе белой рыбы — 650 г

🥕 Овощи и фрукты
☐ Картофель — 2,5–3 кг
☐ Морковь — 700–800 г
☐ Лук — 5–6 шт.
☐ Капуста — 1 небольшой кочан
☐ Свёкла — 500 г
☐ Яблоки — 2–3 шт.
☐ Помидоры — 5–6 шт.
☐ Огурцы — 2–3 шт.
☐ Сладкий перец — 2 шт.
☐ Шпинат — 200 г
☐ Чеснок — 1 головка
☐ Зелень — 1–2 пучка

🍚 Крупы и основа
☐ Рис — 550–600 г
☐ Макароны — 350–400 г
☐ Хлеб — 1 большая буханка

🧀 Молочное
☐ Сыр — около 500 г
☐ Сметана — 400 г
☐ Сливки — 400 мл

🧂 Проверьте дома
☐ Томатная паста
☐ Растительное масло
☐ Соль
☐ Перец
☐ Паприка
☐ Сухие травы

💡 Почему список именно такой?
Курица понадобится дважды — в понедельник и среду.
Фарш — во вторник и субботу.
Сыр — для картофельных лодочек, пасты, тостов и мини-пицц.
Хлеб сначала пойдёт на горячие тосты, а остатки в воскресенье превратятся в мини-пиццы.

То есть продукты не просто покупаем — сразу знаем, куда их использовать.

📌 Сохраняйте меню и список перед походом в магазин.

А теперь можно официально считать вопрос «что готовить на следующей неделе?» закрытым 😄

С меню решено - подпишитесь!

ОТКРОЙТЕ МОРОЗИЛКУ. ТАМ МОЖЕТ ЛЕЖАТЬ УЖИН

Иногда мы идём за продуктами просто потому, что забыли, какие продукты уже купили.

Сегодня предлагаю маленький эксперимент.

Откройте морозилку и найдите:
🍗 курицу
🥩 фарш
🐟 рыбу
🥦 замороженные овощи
🍄 грибы
🫐 ягоды
🥟 или тот загадочный контейнер, который Вы обещали подписать 😄

А теперь простая формула:
БЕЛОК + ГАРНИР + ОВОЩИ = УЖИН

Например:
🍗 курица + рис + овощи
🥩 фарш + макароны + томаты
🐟 рыба + картофель + овощная смесь
🍄 грибы + гречка + лук
🥦 овощи + яйца + сыр

Перед следующим походом в магазин попробуйте сначала составить один ужин из морозилки.

Иногда самый бюджетный продукт — тот, за который Вы уже заплатили.

👇 А теперь признавайтесь:
что самое странное прямо сейчас лежит в Вашей морозилке? 😄

ФАРШ ЕСТЬ. КОТЛЕТ НЕ БУДЕТ.

Сегодня готовим гречку по-купечески с фаршем и овощами.

Главное преимущество — отдельный гарнир не нужен.

На 4 порции:
🥩 фарш — 450–500 г
🌾 гречка — 250 г
🥕 морковь — 1 шт.
🧅 лук — 1 шт.
🍅 томатная паста — 1 ст. л.
💧 вода — около 500 мл
🧂 соль, перец, паприка

Что делать:
1️⃣ Обжарьте лук и морковь.
2️⃣ Добавьте фарш и готовьте, разбивая его лопаткой.
3️⃣ Положите томатную пасту и перемешайте.
4️⃣ Всыпьте промытую гречку.
5️⃣ Залейте горячей водой.
6️⃣ Посолите, добавьте специи.
7️⃣ Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 20 минут — пока гречка не впитает воду и полностью не приготовится.

В итоге:
одна сковорода → мясо + гарнир → ужин для всей семьи.

Вот примерно столько усилий и должно требовать пятничное приготовление еды 😄

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ: КОГДА КАПУСТА ЕСТЬ, А ГОЛУБЦЫ ДЕЛАТЬ НЕ ХОЧЕТСЯ

Ещё один способ пристроить кочан, который уже начал считать себя членом семьи. 😄

На 4 порции:
🥬 капуста — 500 г
🥚 яйца — 2 шт.
🥕 морковь — 1 шт.
🧅 лук — 1 небольшой
🥄 мука — 4–5 ст. л.
🧂 соль, перец
🫒 масло для жарки

Готовим:
1️⃣ Капусту очень тонко нашинкуйте.
2️⃣ Залейте кипятком на 5 минут, затем воду хорошо слейте.
3️⃣ Морковь натрите, лук мелко нарежьте.
4️⃣ Смешайте капусту, морковь, лук и яйца.
5️⃣ Добавьте муку, соль и перец.
6️⃣ Выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду.
7️⃣ Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.

Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.

Получается хрустяще снаружи и мягко внутри.

И да — дети могут даже не сразу понять, что Вы опять подсунули им капусту 😄

ОСТАЛОСЬ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ? НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ

На следующий день пюре уже не такое прекрасное.
Но это не остатки.

Это полуфабрикат, который Вы приготовили сами вчера 😄Вот что можно сделать:

🥞 пюре + яйцо + немного муки → картофельные лепёшки
🧀 пюре + сыр → румяные картофельные шарики
🥘 пюре + фарш → быстрая запеканка
🌯 пюре + сыр + лаваш → горячие конвертики
🍳 пюре + яйцо → сытная сковорода
🥧 пюре + грибы → начинка для пирога

Самый простой вариант:
Добавьте к пюре яйцо и немного муки, сформируйте небольшие лепёшки и обжарьте с двух сторон.
Сверху — сметана.

И вчерашний гарнир внезапно снова выглядит так, будто всё было задумано заранее. 😄

📌 Сохраняйте. Особенно если у Вас тоже невозможно угадать, сколько картошки нужно сварить на семью.

КУРИЦА С ГРИБАМИ: ПОДЛИВЫ ДЕЛАЙТЕ ПОБОЛЬШЕ

Потому что потом начинается:
— «Можно ещё соуса?»
— «А мне тоже».
— «А хлебом макать можно?» 😄

Готовим простой ужин — курицу с шампиньонами в сливочном соусе + гречку.

На 4 порции:

🍗 курица — 500–600 г
🍄 шампиньоны — 300–350 г
🧅 лук — 1 шт.
🥛 сливки — 200 мл
или сметана — 150 г + немного воды
🌾 гречка — 250–300 г
🧂 соль, перец, паприка
🫒 немного масла

Как готовить:

1️⃣ Нарежьте курицу небольшими кусочками.
2️⃣ Лук мелко нарежьте, грибы — пластинками.
3️⃣ Обжарьте курицу 5–7 минут.
4️⃣ Добавьте лук и грибы. Готовьте ещё около 7 минут, пока грибы не уменьшатся в объёме.
5️⃣ Влейте сливки. Посолите, поперчите и тушите на небольшом огне ещё 7–10 минут, до полной готовности курицы.
6️⃣ Пока готовится соус, сварите гречку.
И всё.

Гречка + сливочная подлива + курица + грибы = ужин, который выглядит гораздо сложнее, чем готовился.

📌 Сохраняйте рецепт.

КУПИЛИ ПАЧКУ ГРИБОВ. А ДАЛЬШЕ ЧТО?

Шампиньоны обладают удивительной способностью.

В магазине кажется:
«О, возьму, что-нибудь приготовлю».

Через три дня:
«Так. А что именно я собиралась с ними делать?» 😄

Вот куда пристроить пачку грибов:

🍝 грибы + макароны + сливки → сливочная паста
🍗 грибы + курица + сметана → горячий ужин с подливой
🍳 грибы + яйца + сыр → омлет
🥣 грибы + картофель + сливки → грибной суп
🥪 грибы + хлеб + сыр → горячие тосты
🌾 грибы + гречка + лук → сытный ужин без мяса
А мой фаворит — курица с грибами в сливочном соусе.

Её и приготовим завтра. 😉

📌 Сохраняйте, чтобы следующая пачка грибов не закончила карьеру в дальнем углу холодильника.

🥬 КАПУСТА ОСТАЛАСЬ? ЗНАЧИТ, БУДЕТ ПИРОГ!

Завершаем неделю уютным ужином: мягкий ленивый пирог с капустой и свежий салат из свёклы с яблоком.
Никакого дрожжевого теста, раскатывания и долгого ожидания. Просто смешиваем, собираем и отправляем в духовку. 😍

🛒 На 4 порции:

Для пирога:
• Капуста — 750 г
• Лук — 1 шт.
• Кефир — 350 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 230 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Масло и соль

Для салата:
• Свёкла — 400–500 г
• Яблоки — 2 шт.
• Сметана — 100 г
• Соль — по вкусу

👩‍🍳 Готовим пошагово:
1. Подготовьте свёклу. Заранее отварите её до мягкости и остудите. Если свёкла крупная, на варку может уйти около часа или больше.
2. Нашинкуйте капусту. Нарежьте её тонкой соломкой, а лук — мелкими кубиками.
3. Приготовьте начинку. Обжарьте лук с небольшим количеством масла. Добавьте капусту, посолите и тушите примерно 12–15 минут, пока она не станет мягче. Лишняя жидкость должна выпариться. Немного остудите.
4. Замесите тесто. Взбейте яйца с кефиром и щепоткой соли. Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Тесто получится похожим на густую сметану.
5. Соберите пирог. Смажьте форму маслом или застелите пергаментом. Вылейте половину теста, распределите капустную начинку и залейте оставшимся тестом.
6. Выпекайте. Отправьте в разогретую духовку при 180 °C примерно на 35–45 минут. Верх должен стать золотистым, а тесто в центре — пропечься.
7. Сделайте салат. Остывшую свёклу очистите и натрите. Яблоки натрите или нарежьте тонкой соломкой. Добавьте сметану, немного соли и перемешайте.
8. Подавайте. Нарежьте тёплый пирог на кусочки и дополните салатом.

🥧 Вот так обычный кочан капусты превращается в воскресный семейный ужин.

А ещё мы использовали последние продукты из недельной закупки!

📌 Сохраняйте рецепт — пригодится, когда в холодильнике снова появится половина кочана, с которой непонятно что делать. 😄

❤️ Любите капустные пироги?

С меню решено - подпишитесь!

🍲 ОДНА КАСТРЮЛЯ СУПА + ГОРЯЧИЕ ТОСТЫ = УЖИН ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

Когда за окном осень, хочется чего-то горячего и домашнего.
Сегодня готовим овощной суп с маленькими фрикадельками. А к нему — хрустящие тосты с сыром. 🧀

🛒 На 4 порции:

Для супа:
• Фарш — 450 г
• Картофель — 500 г
• Капуста — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — около 2,5 л
• Масло, соль, перец, зелень

Для тостов:
• Хлеб — 4–8 ломтиков
• Сыр — 100 г

👩‍🍳 Готовим пошагово:
1. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте, морковь натрите. Лук, перец и помидор мелко нарежьте.
2. Сделайте фрикадельки. Посолите и поперчите фарш, перемешайте. Влажными руками сформируйте небольшие шарики.
3. Обжарьте овощи. В кастрюле с толстым дном прогрейте немного масла. Добавьте лук и морковь, готовьте 4–5 минут.
4. Добавьте основу супа. Положите картофель и капусту. Влейте воду, доведите до кипения и варите около 10 минут.
5. Добавьте фрикадельки. Аккуратно опустите их в суп по одной.
6. Добавьте остальные овощи. Положите перец, помидор и томатную пасту. Перемешайте и варите ещё 12–15 минут, пока фрикадельки и овощи полностью не приготовятся.
7. Сделайте горячие тосты. Посыпьте ломтики хлеба тёртым сыром и отправьте в духовку при 190 °C на 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
8. Подавайте. Разлейте суп по тарелкам, добавьте зелень. Рядом положите горячие тосты.

💡 Совет: фрикадельки лучше делать маленькими. Так они быстрее приготовятся и их удобнее есть.

Субботний ужин готов. А если суп останется — в холодильнике уже будет основа для следующего обеда. 😄

📌 Сохраните рецепт!

🧀 МАКАРОНЫ С СЫРОМ — ЭТО ХОРОШО. А ЕСЛИ ДОБАВИТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ?

Получится нежный сливочный ужин, в котором овощи отлично сочетаются с любимыми макаронами.
И никакого отдельного гарнира готовить не нужно. Пятница же! 😄

🛒 На 4 порции:
• Макароны — 350 г
• Цветная капуста — 650–700 г
• Сыр — 200 г
• Молоко — 300 мл
• Сливочное масло — 20 г
• Мука — 20 г
• Соль, перец и любимые специи

👩‍🍳 Готовим пошагово:
1. Подготовьте капусту. Разберите её на небольшие соцветия и промойте.
2. Отварите капусту. Опустите соцветия в кипящую подсоленную воду примерно на 5–6 минут. Капуста должна немного размягчиться. Слейте воду.
3. Сварите макароны. Приготовьте по инструкции на упаковке, чтобы они остались слегка упругими.
4. Начните сырный соус. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и перемешивайте около минуты.
5. Добавьте молоко. Вливайте его постепенно, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Прогрейте соус 2–3 минуты до лёгкого загустения.
6. Добавьте сыр. Всыпьте натёртый сыр и размешайте до расплавления. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Соберите блюдо. Переложите в соус макароны и цветную капусту. Аккуратно перемешайте и прогрейте ещё 1–2 минуты.
8. Подавайте сразу. Пока соус
горячий и нежный!

💡 Если соус получился слишком густым, добавьте пару ложек воды от варки макарон.

И вот цветная капуста уже не скучный овощ, а часть пятничного ужина. 😋❤️

А Вы любите цветную капусту или пока не нашли свой рецепт?

С меню решено - подпишитесь!

🌯 ХРУСТИТ СНАРУЖИ, ТЯНЕТСЯ ВНУТРИ: УЖИН В ЛАВАШЕ ЗА 25 МИНУТ

Когда хочется чего-то похожего на шаурму, но все продукты уже лежат дома. 😄Сегодня готовим горячие конвертики с курицей, овощами и расплавленным сыром.

🛒 На 4 порции:
• Куриное филе — 600 г
• Лаваш — 2 больших листа
• Сладкий перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Сыр — 150 г
• Масло, соль, перец, паприка

👩‍🍳 Готовим пошагово:
1. Подготовьте курицу. Нарежьте филе небольшими кусочками и приправьте солью, перцем и паприкой.
2. Нарежьте овощи. Лук и перец — полосками, помидор и огурец — небольшими кусочками.
3. Обжарьте начинку. На сковороде прогрейте масло, добавьте лук, перец и курицу. Готовьте примерно 10–12 минут, помешивая, до полной готовности курицы.
4. Подготовьте сыр. Натрите его на крупной тёрке.
5. Соберите конвертики. Разрежьте каждый большой лаваш пополам. Выложите на четыре части курицу с перцем, добавьте свежие помидор и огурец, посыпьте сыром.
6. Заверните. Подогните края лаваша так, чтобы начинка осталась внутри.
7. Подрумяньте. Выложите конвертики на сухую сковороду швом вниз и обжарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
Готово! Снаружи хрустящая корочка, внутри — сочная курица, овощи и тянущийся сыр. 🤤💡 Совет: не кладите слишком много сочных овощей, иначе лаваш может размокнуть.

📌 Сохраните рецепт. Особенно пригодится в тот вечер, когда сил на сложный ужин нет, а вкусненького хочется.

С меню решено - подпишитесь!

🐟 РЫБА БУДЕТ СОЧНОЙ: СПРЯЧЕМ ЕЁ ПОД ОВОЩНУЮ ШУБУ

Рыба получается суховатой? Попробуйте приготовить её под морковью, луком и нежной сметанной заливкой.

А на гарнир — рис.

Всё уже есть в нашей недельной закупке! 🛒🛒

На 4 порции:
• Филе белой рыбы — 650 г
• Рис — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Вода — 2–3 ст. л. для заливки
• Масло, соль, перец и любимые специи

👩‍🍳 Готовим пошагово:
1. Подготовьте рыбу. Если она замороженная, полностью разморозьте в холодильнике и промокните бумажным полотенцем. Проверьте, нет ли костей.
2. Нарежьте овощи. Лук — полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
3. Обжарьте шубу. Прогрейте немного масла и готовьте лук с морковью 5–7 минут, пока овощи не станут мягче.
4. Сделайте заливку. Сметану смешайте с 2–3 ложками воды, солью и перцем.
5. Соберите блюдо. Рыбу положите в форму, слегка посолите. Сверху распределите овощи и сметанную смесь.
6. Запекайте. Отправьте в духовку при 180–190 °C примерно на 20–25 минут. Время зависит от толщины филе: рыба должна полностью приготовиться и легко разделяться на слои.
7. Приготовьте гарнир. Промойте рис и сварите по инструкции на упаковке.
8. Подавайте. Рис, кусочек рыбы и овощная шуба сверху — простой полноценный ужин.

💡 Если дома есть зелень, добавьте её уже в тарелку.

Вопрос дня: Вы чаще готовите рыбу в духовке или на сковороде? 👇

🥚 КУПИЛИ ДЕСЯТОК ЯИЦ. А ДАЛЬШЕ ЧТО?

Яйца — продукт-спасатель.
Когда дома вроде бы «ничего нет», обычно оказывается, что яйца всё-таки есть 😄

Вот сколько всего из них можно сделать:

🍳 яйца + сыр + помидоры → омлет
🥪 яйца + хлеб + сыр → горячие бутерброды
🥗 яйца + капуста + огурец → быстрый салат
🌯 яйца + лаваш + сыр → хрустящий завтрак или ужин
🍚 яйца + рис + овощи → быстрый ужин на сковороде
🥔 яйца + картошка → сытная сковорода для всей семьи
И мой фаворит — рис с яйцом и овощами.

Особенно в те дни, когда не хочется ни мяса, ни долгой готовки.

📌 Сохраняйте.

А если продолжить рубрику, какой продукт разобрать следующим?
🧀 сыр
🍅 помидоры
🍗 курицу
🥩 фарш

🥔 КАРТОШКА + ГРИБЫ + СЫР. ДУХОВКА, ДАЛЬШЕ ТЫ САМА!

Есть блюда, которые выглядят так, будто над ними долго трудились.
А Вы просто нарезали продукты, сложили в форму и занялись своими делами. 😄

Сегодня — ароматная картофельная запеканка с грибами и сырной корочкой.

🛒 На 4 порции:
• Картофель — 1 кг
• Шампиньоны — 450–500 г
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 150 г
• Сметана — 150 г
• Вода — около 100 мл
• Масло, соль, перец, паприка

👩‍🍳 Готовим пошагово:
1. Подготовьте картофель. Очистите и нарежьте тонкими кружочками — примерно 3–4 мм.
2. Нарежьте грибы. Шампиньоны — пластинками, лук — тонкими полукольцами.
3. Сделайте заливку. Смешайте сметану с водой, солью, перцем и паприкой.
4. Соберите запеканку. Смажьте форму маслом. Выложите слоями картофель, грибы и лук. Полейте сметанной смесью.
5. Отправьте в духовку. Накройте форму фольгой и запекайте при 190 °C около 30–35 минут.
6. Добавьте сыр. Снимите фольгу, посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 15–20 минут.
7. Проверьте готовность. Картофель должен легко прокалываться вилкой, а сыр — подрумяниться.
✨ Дайте запеканке постоять 5 минут перед подачей: так её будет удобнее раскладывать.

Вторник спасён. А мы почти не стояли у плиты!

📌 Сохраните рецепт для вечера, когда хочется чего-нибудь горячего, сытного и без мяса.

С меню решено - подпишитесь!

🍅 ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОЙ ПОДЛИВЕ: ТОТ САМЫЙ ДОМАШНИЙ УЖИН

Понедельник и так непростой. Поэтому сегодня без кулинарных экспериментов — сочные тефтели, ароматная подлива и рассыпчатая гречка. 😋

🛒 На 4 порции:
• Фарш — 550 г
• Гречка — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 50 г
• Вода — около 350 мл для соуса
• Масло, соль, перец, паприка

👩‍🍳 Готовим пошагово:
1. Подготовьте овощи. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Половину лука оставьте для фарша.
2. Сделайте тефтели. Смешайте фарш, яйцо, половину лука, соль и перец. Сформируйте небольшие шарики влажными руками.
3. Приготовьте основу подливы. На глубокой сковороде обжарьте оставшийся лук с морковью 4–5 минут.
4. Добавьте соус. Смешайте томатную пасту, сметану и воду. Влейте к овощам, посолите и доведите до лёгкого кипения.
5. Потушите тефтели. Выложите их в подливу, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 20–25 минут до полной готовности мяса. При необходимости добавьте немного воды.
6. Сварите гречку. Промойте крупу, залейте примерно 600 мл воды, посолите и варите под крышкой 15–20 минут.
7. Подавайте. Выложите гречку, тефтели и щедро полейте томатной подливой.

💡 Маленькая хитрость: подливы лучше сделать побольше. С ней даже обычная гречка превращается в тот самый ужин, за которым все приходят на кухню без приглашения.

📌 Сохраните рецепт — он отлично подходит для обычного буднего вечера.

А Вы любите тефтели с гречкой или больше с картофельным пюре? ❤️

С меню решено - подпишитесь!

🥔 КУПИЛИ МНОГО КАРТОШКИ. А ДАЛЬШЕ ЧТО?

Картошка — тот самый продукт, который вроде бы всегда нужен.
Но если купить много, через пару дней начинаешь готовить её просто потому, что она уже смотрит на тебя из кухни

😄Вот куда её можно пристроить:
🥘 картошка + курица + специи → ужин в духовке
🍳 картошка + яйцо + сыр → сковорода на скорую руку
🥣 картошка + морковь + курица → суп
🥔 картошка + лук → драники
🧀 картошка + грибы + сыр → запеканка
🥩 картошка + фарш → картофельная запеканка

И мой фаворит для будней — картошка с курицей в одной форме.
Нарезали, приправили, отправили в духовку — и ужин практически готов сам.

📌 Сохраняйте.

Если хотите, сделаю ещё такие посты про:
🍅 помидоры
🥚 яйца
🍗 курицу

🛒 СПИСОК ПРОДУКТОВ НА НЕДЕЛЮ

Количество рассчитано примерно на семью из 4 человек, на семь ужинов.

🥩 МЯСО И РЫБА
☐ Фарш — 1 кг
☐ Куриное филе — 600 г
☐ Филе белой рыбы — 650 г

🥕 ОВОЩИ, ФРУКТЫ И ЗЕЛЕНЬ
☐ Картофель — 1,5 кг
☐ Белокочанная капуста — 1 небольшой кочан (около 1 кг)
☐ Цветная капуста — 650–700 г
☐ Шампиньоны — 450–500 г
☐ Морковь — 3 шт.
☐ Лук — 6 шт.
☐ Сладкий перец — 2 шт.
☐ Помидоры — 2 шт.
☐ Огурец — 1 шт.
☐ Свёкла — 400–500 г
☐ Яблоки — 2 шт.
☐ Зелень — 1 пучок

🧀 МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЯЙЦА
☐ Сыр — 600 г
☐ Сметана — 400 г
☐ Молоко — 300 мл
☐ Кефир — 350 мл
☐ Яйца — 3 шт.
☐ Сливочное масло — 20 г

🍚 КРУПЫ, МАКАРОНЫ И ХЛЕБ
☐ Гречка — 300 г
☐ Рис — 300 г
☐ Макароны — 350 г
☐ Лаваш — 2 больших листа
☐ Хлеб — 1 небольшая буханка
☐ Мука — 250 г

🧂 ПРОВЕРЬТЕ, ЧТО УЖЕ ЕСТЬ ДОМА
☐ Томатная паста — 1 небольшая банка
☐ Растительное масло
☐ Разрыхлитель — 1 ч. л.
☐ Соль
☐ Чёрный перец
☐ Паприка
☐ Любимые сухие травы и специи
━━━━━━━━━━━━━━
💡 КАК НЕ ПОКУПАТЬ ЛИШНЕГО?
🥩 Фарш разделите на две порции: для понедельничных тефтелей и субботнего супа.
🥬 Капуста пригодится для супа и воскресного пирога.
🧀 Сыр используем сразу в нескольких блюдах: картофельной запеканке, лаваше, макаронах и горячих тостах.
🥕 Морковь и лук распределяем между рыбой, супом и другими ужинами.

Перед закупкой загляните в холодильник и шкафчики: возможно, половина списка уже у Вас есть.

Продукты для блюд второй половины недели, особенно фарш, курицу и рыбу, при необходимости сразу разделите на порции и заморозьте.

📌А всю следующую неделю я буду публиковать подробные рецепты из этого меню — с количеством ингредиентов и пошаговыми картинками.

🍽 С МЕНЮ РЕШЕНО: 7 УЖИНОВ + ОДИН СПИСОК ПОКУПОК

Воскресенье — время решить главный вопрос предстоящей недели: «Что у нас на ужин?» 😄

Собрала меню на 21–27 сентября: семь разных блюд из обычных продуктов. Часть ингредиентов повторяется, поэтому не придётся покупать отдельный набор для каждого рецепта.
А главное — список покупок уже готов. Сохраняйте пост и отправляйтесь в магазин без мучительных раздумий!

🛒📅 МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ

🟢 ПОНЕДЕЛЬНИК Тефтели в томатной подливе с гречкой. Сочные, домашние и с любимым гарниром.
🟠 ВТОРНИК Картофель с грибами и сыром в духовке. Всё складываем в одну форму — остальное сделает духовка.
🟢 СРЕДА Рыба под морковно-луковой шубой с рисом. Нежная рыба с сочными овощами.
🟠 ЧЕТВЕРГ Лаваш с курицей, сладким перцем и сыром. Хрустящий снаружи и с сочной начинкой внутри.
🟢 ПЯТНИЦА Макароны с цветной капустой в сырном соусе. Сливочный ужин, который разнообразит привычные макароны.
🟠 СУББОТА Овощной суп с фрикадельками + горячие тосты. Сытно, уютно и по-домашнему.
🟢 ВОСКРЕСЕНЬЕ Ленивый пирог с капустой + салат из свёклы и яблока. Завершаем неделю без сложных рецептов.

🍎 ЯБЛОКИ — НЕ ТОЛЬКО В ШАРЛОТКУ

Закрываем наше меню необычным, но очень простым ужином — курицей с яблоками и картофелем.

Понадобится: 600 г курицы, 600–700 г картофеля, 2–3 яблока, 1 луковица, немного масла, соль, перец и паприка.

Картофель нарезаем дольками, яблоки — крупными кусочками. Добавляем лук и курицу.
Масло + специи → всё перемешиваем → отправляем в духовку примерно на 40–50 минут при 190 °C.

Яблоки становятся мягкими и дают курице лёгкую сладость.

И главное — никаких яблок, которые месяц путешествуют из холодильника на стол и обратно 😄

🥒 СОБИРАЕМ ВСЁ, ЧТО ОСТАЛОСЬ В ОВОЩНОМ ЯЩИКЕ

Вот зачем в списке были кабачок, перец, помидоры и морковь.

Сегодня из них — овощное рагу с фаршем.

Понадобится:
400–450 г фарша, кабачок, сладкий перец, 2 помидора, морковь, лук, немного томатной пасты.

Обжариваем лук и фарш. Добавляем морковь и перец, затем кабачок. Последними — помидоры и ложку томатной пасты.
Тушим под крышкой примерно 15–20 минут.

Можно есть просто так или добавить немного оставшегося риса.

💡 И вот здесь уже становится понятно, зачем мы составляли один список продуктов сразу на всю неделю: одни и те же овощи переходят из блюда в блюдо, а не остаются лежать по половинке в холодильнике.