Советский торт

Ответьте всего на три вопроса:

1. Вы готовите больше трёх раз в неделю?
2. Вы часто не знаете что приготовить?
3. Вы хотите тратить на готовку меньше времени?

Если ответ на все вопросы — «Да», то обязательно подпишитесь на «Простые Вкусняшки».

• Ежедневные подборки простых рецептов за 5 минут;
• Все рецепты проверяются перед публикацией;
• Для удобства есть отдельные категории: завтрак, обед, ужин...

Переходи и подписывайся: https://max.ru/join/SoGa-R5G25SxZoWZoJ1g7LmvIIgtS0LBS7S5ISHLbdA

Киевский торт

Ингредиенты:
Для крема:
Молоко — 300 мл
Сахар — 420 г
Ванильный сахар — 16 г
Желтки — 10 шт
Сливочное масло — 500 г
Какао — 1 ст.л

Для теста:
Белки — 10 шт
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 16 г
Сахар — 300 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Молотый миндаль — 120 г
Грецкие орехи — 140 г

Приготовление:
Выпекать около 60 минут при температуре 150 на среднем уровне с конвекцией, а затем выпекать около 45 минут (подсушить); чтобы коржи (стали достаточно хрустящими, при температуре 120° с конвекцией.

Классика советского кондитерского производства

Подруги постоянно спрашивают, в какой кондитерской я беру такие торты 🙈

А я готовлю их сама 😄 Просто сохраняю рецепты и идеи из «Сладкого уголка»

Внутри:
🍮 десерты к чаю за 15 минут
🍮 маленькие хитрости кондитеров
🍮 красивые идеи оформления, как из Pinterest

Я бы такой уголок точно не теряла. Сохраняйте себе👇

👉 Заглянуть в «Сладкий уголок»

ТВОРОЖНЫЕ ЭСКИМО С КУСОЧКАМИ ШОКОЛАДА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Творог мягкий (у меня 5%) - 360 г
✅Сахарная пудра - 35 г
✅Масло сливочное - 35 г (мягкое)
✅Шоколад молочный - 60 г

Для глазури:
✅Шоколад молочный - 250 г
✅Масло подсолнечное - 35 г (без запаха)

Приготовление:
1. Готовим шоколадно-творожную массу.
Мягкий творог вместе с сахарной пудрой пробить блендером, добавить мягкое сливочное масло, пробить до однородности.
Шоколад порубить ножом на небольшие кусочки, добавить в творожную массу, хорошо перемешать лопаткой.

2. Разложить творожно-шоколадную массу в силиконовую форму эскимо, вставить палочки.
Отправить эскимо на доске в холодильник на 1-2 часа. Затем в морозилку на 30 минут.

3. Готовим глазурь. Растопить шоколад, добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.

4. После морозилки извлечь эскимо из формы и окунуть в шоколадную глазурь. Шоколад быстро застывает на холодных эскимо.
Готовые эскимо выложить на доску. Украсить можно растопленным белым шоколадом)

А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.

Классика советского кондитерского производства

Когда снижение веса — это забота о себе

Многие думают, что путь к снижению веса — это постоянные запреты, стресс и борьба с собой. Но устойчивый результат чаще строится на другом подходе

✨ Когда мы перестаем воевать с собой, меняются привычки, питание и отношение к своему телу, становится легче сохранять баланс и двигаться к цели без постоянных срывов.

Современный подход к контролю веса всё чаще связан не с жёсткими ограничениями, а с поддержкой естественного чувства насыщения, снижением тяги к перееданию и формированием комфортного режима питания.

✅ На портале вы найдете полезные материалы о снижении веса, здоровых привычках, питании и современных подходах к контролю аппетита — простым и понятным языком.

Узнать больше

#реклама
vforme.pro
О рекламодателе

Медовый рулет за 20 минут 🍯

- 150 г меда
- 40 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 70 г сметаны
- 1 ч.л соды
- 1 яйцо
- 150 г муки

Крем:
- 300 г сметаны 25%
- 300 г сливок 33%
- 80 г сахарной пудры

Выпекайте при 170° около 10 минут

Классика советского кондитерского производства

СЫВОРОТКА активатор роста волос с биотином

✔️Работает после стресса и дефицитов

✔️Помогает пробудить спящие фолликулы и укрепляет корни

✔️Подходит для всех типов волос, борится против облысения и алопеции.

✔️Не оставляет жирного блеска.

🛍️WB - https://www.wildberries.ru/catalog/110003128/detail.aspx

🛍️OZON - https://ozon.ru/t/1fLLeuf

Торт домашний «Пища богов» 🍰

- 3 яйца
- 200 г сахара
- 150 г муки
- 1/2 ч.л разрыхлителя
- 300 г сметаны 25-30%
- 250 г сгущенного молока
- 100 г сливочного масла 82,5%
- 130 г грецкого ореха
- 130 г чернослива

Печь при 180° до готовности

Классика советского кондитерского производства

Весишь 80? А будешь 60!

Безопасное похудение для ленивых!
Всего 1 таблетка на ночь и круглый год худая!

Продается в каждой аптеке..
читать далее

Торт «Графские развалины» 🍰

Белковая основа:
- 4 белка
- 1 ч. л. лимонного сока
- 200 г сахара
- щепотка соли

Крем:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сгущённого молока

Для украшения:
- 30 г грецких орехов
- 50 г шоколада

Печь при 100° около 1 часа

Классика советского кондитерского производства

ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅творог (5–9%) — 200 г;
✅шоколад (чёрный, молочный или белый) — 90 г;
✅сливочное масло — 30 г;
✅сахарная пудра — 3 ст. ложки;
✅ванильный сахар — 10 г;
✅растительное масло - 5 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Шоколад разломайте на кусочки и растопите на водяной бане, помешивая, до полного расплавления. Добавьте растительное масло.

2. Возьмите силиконовые формочки. Силиконовой кистью нанесите на их внутреннюю поверхность слой шоколада, уберите формочки в морозилку на 10 минут.

3. Для творожной массы смешайте растопленное сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Добавьте эту смесь в творог и тщательно пробейте блендером до полной однородности.

4. Достаньте формочки из морозилки, заполните их творожной массой, аккуратно разровняйте.

5. Залейте сверху оставшимся шоколадом и равномерно распределите.

6. Уберите формочки в холодильник (не в морозилку) примерно на 20 минут, пока шоколад полностью не застынет.

Когда шоколад застынет, аккуратно снимите силиконовые формы.

А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.

Классика советского кондитерского производства

Бесплатный урок по муссовым десертам с шеф-кондитером

На бесплатном мастер-классе шеф-кондитер Александра Овешкова приготовит малиновое муссовое пирожное и разберёт весь процесс:

– Каждый слой десерта по шагам
– Как добиться правильной и устойчивой текстуры
– Какие натуральные ингредиенты использовать
– Какие инструменты понадобятся для приготовления
– Как сделать простой декор с вау-эффектом
– Как готовить муссовые десерты не только для себя, но и на заказ

Все участники получат в подарок пошаговый рецепт ✨

Регистрируйтесь бесплатно:

Зарегистрироваться

#реклама 16+
cake-pro.ru
О рекламодателе

Заварной крем 🧁

- 100 г сахара
- 30 г муки
- 30 г кукурузного крахмала
- 1 яйцо СО
- 1 л молока 3,2%
- 10 г ванилина
- 300 г сливок 33%
- 100 г сгущеного молока

Приготовление на видео

Классика советского кондитерского производства

Пилинг против черных точек, акне и пост акне

✔️ Растворяет и выводит черные точки.

✔️Помогает устранить сухие участки кожи и осветлить пигментацию.

✔️ Выравнивает тон кожи и поверхность лица.

🛍WB - https://www.wildberries.ru/catalog/185740906/detail.aspx

🛍OZON - https://ozon.ru/t/1fWM1TB

Сметанник 🎂

- 75 г сливочного масла 82%
- 75 г меда
- 90 г сахара
- 3 г соды
- 75 г яиц
- 280 г муки

Сметанный крем:
- 1 кг отвешенной сметаны 20%
- 100 г сахарной пудры

Выпекайте коржи при 190° 2-3 минуты

Классика советского кондитерского производства

Сливочный крем

500 гр сыра маскарпоне
180 гр сгущеного молока
120 гр сливок жирностью не менее 35%

Приготовление:
Отправляем в тару миксера сыр маскарпоне и сгущённого молока, взбиваем до однородной массы и тонкой струёй вливаем сливки взбиваем всё до плотной массы, как увидите что венчики миксера оставляют на креме прощелины, то лучше дольше не взбивать иначе вы можете перевзбить и крем начнёт расслаиваться.
Важно, чтобы сыр маскарпоне, сгущённое молоко и сливки были холодными из холодильника. Но не из морозильника, в морозильнике в сливках и в сыре могут образоваться кристаллики, которые потом в креме растают, а в таком случае крем будет испорчен.

Классика советского кондитерского производства

ОРЕШКИ С ФУНДУКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅️мука — 450 г;
✅️сливочное масло — 200 г;
✅️сахар — 150 г;
✅️яйца — 2 шт.;
✅️разрыхлитель — 1 ч. л.;
✅️соль — щепотка;
✅️какао — 10 г.

Начинка‑ганаш (на ~20–25 орешков)
✅️тёмный или молочный шоколад — 150 г;
✅️сливки 33–35% — 100 мл;
✅️фундучная паста (или «Нутелла») — 50 г;
✅️обжаренный фундук — 30–40 г .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Масло (размягчённое) взбить с сахаром, добавить яйца, соль, разрыхлитель, какао, муку — замесить тесто. Охладить тесто 30 мин.
Сформировать шарики ~15 г, выпекать в орешнице.

2. Приготовление ганаша. Сливки нагрейте почти до кипения (не кипятите), снимите с огня.
Шоколад поломайте на кусочки и залейте горячими сливками, оставьте на 1–2 минуты, затем пробейте блендером до гладкости.
Добавьте фундучную пасту, снова пробейте до однородности. Накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 6–8 часов (или на ночь) — масса должна стать плотной, но пластичной.

3. Перед сборкой слегка взбейте ганаш миксером до пышности. В центр отсаженной порции ганаша кладите по одному цельному обжаренному ядру фундука, затем соединяйте половинки.

А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.

Классика советского кондитерского производства