Нитрит натрия в детских сосисках?

На упаковке он может быть указан как Е250, нитрит натрия или нитритная соль.

Зачем его добавляют?
Чтобы сосиски были красивого розового цвета и дольше хранились.

Но есть нюанс.

При регулярном употреблении переработанного мяса нитриты могут участвовать в образовании нитрозаминов — веществ, которые связывают с онкорисками. ВОЗ относит переработанное мясо (сосиски, колбасы, бекон, ветчину) к канцерогенным для человека продуктам.
Но важно
Это не значит, что одна сосиска “как сигарета”, речь именно о регулярном употреблении и накоплении риска.

У детей нагрузка на организм выше, потому что они меньше по весу.

Если в составе увидите E250, то лучше не берите этот продукт!