Сохраняйте памятку! Потому что многие продукты выглядят обычными, но по составу могут быть совсем не безобидными.
1. Трансжиры
Трансжиры — это жиры, которые чаще всего появляются при промышленной обработке масел, особенно при частичной гидрогенизации. Их добавляют, чтобы продукт дольше хранился, был более хрустящим, рассыпчатым и вкусным. ВОЗ относит промышленные трансжиры к вредным для здоровья!
Где могут встречаться трансжиры:
— маргарин и спреды;
— магазинная выпечка: булочки, круассаны, печенье, вафли;
— фастфуд и жареные продукты;
— чипсы, снеки, сухарики;
— полуфабрикаты;
— сухие смеси для выпечки, кремов, супов.
2. Глютен
Глютен — это белок, который содержится в пшенице, ржи, ячмене и их производных. Он помогает тесту держать форму и делает выпечку мягкой и эластичной. 
Где содержится глютен:
— хлеб, булочки, печенье, пирожные;
— макароны, лапша, манка;
— пшеница, рожь, ячмень;
— панировка;
— некоторые соусы и полуфабрикаты;
— пиво и продукты с солодом.
Важно: глютен не яд для всех. Но если у ребёнка целиакия, аллергия на пшеницу или непереносимость — его нужно строго исключать. Без показаний полностью убирать глютен из рациона не обязательно.
3. Сахар
Сахар — это не только конфеты. Он часто прячется там, где мы его даже не ждём. ВОЗ рекомендует ограничивать свободные сахара у взрослых и детей!
Где много сахара:
— газировка и сладкие напитки;
— соки и нектары;
— сладкие йогурты и творожки;
— хлопья, мюсли, батончики;
— кетчуп, соусы, готовые заправки;
— выпечка, печенье, вафли;
— детские каши и «перекусы» с сахаром;
— консервы в сиропе.
Главное правило:
читаем не лицевую сторону упаковки, а состав.
На упаковке может быть написано: «натуральный», «детский», «с витаминами», «для иммунитета».
Но если в составе сахар, маргарин, гидрогенизированные жиры и ароматизаторы — это уже далеко не про пользу.
Сохраняйте, чтобы проверять продукты перед покупкой 🛒
1. Трансжиры
Трансжиры — это жиры, которые чаще всего появляются при промышленной обработке масел, особенно при частичной гидрогенизации. Их добавляют, чтобы продукт дольше хранился, был более хрустящим, рассыпчатым и вкусным. ВОЗ относит промышленные трансжиры к вредным для здоровья!
Где могут встречаться трансжиры:
— маргарин и спреды;
— магазинная выпечка: булочки, круассаны, печенье, вафли;
— фастфуд и жареные продукты;
— чипсы, снеки, сухарики;
— полуфабрикаты;
— сухие смеси для выпечки, кремов, супов.
В составе ищем слова: частично гидрогенизированные масла, гидрогенизированные жиры, кондитерский жир, кулинарный жир, заменитель молочного жира, маргарин.
2. Глютен
Глютен — это белок, который содержится в пшенице, ржи, ячмене и их производных. Он помогает тесту держать форму и делает выпечку мягкой и эластичной. 
Где содержится глютен:
— хлеб, булочки, печенье, пирожные;
— макароны, лапша, манка;
— пшеница, рожь, ячмень;
— панировка;
— некоторые соусы и полуфабрикаты;
— пиво и продукты с солодом.
Важно: глютен не яд для всех. Но если у ребёнка целиакия, аллергия на пшеницу или непереносимость — его нужно строго исключать. Без показаний полностью убирать глютен из рациона не обязательно.
3. Сахар
Сахар — это не только конфеты. Он часто прячется там, где мы его даже не ждём. ВОЗ рекомендует ограничивать свободные сахара у взрослых и детей!
Где много сахара:
— газировка и сладкие напитки;
— соки и нектары;
— сладкие йогурты и творожки;
— хлопья, мюсли, батончики;
— кетчуп, соусы, готовые заправки;
— выпечка, печенье, вафли;
— детские каши и «перекусы» с сахаром;
— консервы в сиропе.
В составе сахар может называться по-разному: сахар, сироп, глюкозный сироп, фруктозный сироп, декстроза, мальтодекстрин, патока, концентрат сока.
Главное правило:
читаем не лицевую сторону упаковки, а состав.
На упаковке может быть написано: «натуральный», «детский», «с витаминами», «для иммунитета».
Но если в составе сахар, маргарин, гидрогенизированные жиры и ароматизаторы — это уже далеко не про пользу.
Сохраняйте, чтобы проверять продукты перед покупкой 🛒