PFOA в сковородках: почему нам стоит знать об этом
Многие антипригарные сковородки называют тефлоновыми или мраморными.
Но чаще всего внутри это обычная алюминиевая основа, а сверху тонкое антипригарное покрытие.
Раньше при производстве таких покрытий могли использовать PFOA.
Это вещество относится к группе PFAS, их называют «вечными химикатами», потому что они плохо разрушаются и могут накапливаться в организме и окружающей среде.
PFOA связывают с рисками для гормональной системы, иммунитета, печени, репродуктивной системы и некоторыми видами рака.
Опасность заключается в следующем: когда мы годами готовим на старой, поцарапанной, перегретой посуде, особенно для детей.
У ребёнка организм меньше и чувствительнее, поэтому лишняя химическая нагрузка ему точно не нужна.
Как обезопасить себя:
📌 не перегревать антипригарную сковородку;
📌 не ставить её пустой на сильный огонь;
📌 не использовать металлические лопатки и приборы;
📌 не готовить на сковородке с царапинами и сколами;
📌 если покрытие начало слезать, то сразу менять на новую.
Для ежедневной готовки лучше выбрать более долговечную посуду (нержавеющую сталь, чугун или качественную посуду без PFAS).
Сейчас многие сковородки уже идут с пометкой PFOA free. Но нужно понимать, что чаще всего антипригарное покрытие всё равно делают на основе PTFE. Это и есть тот самый тефлоновый слой, который не даёт еде прилипать. Сам по себе PTFE при правильном использовании считается стабильным. Но правила остаются те же (его нельзя перегревать, царапать, раскалять пустую сковородку и использовать посуду, где покрытие уже повреждено или слезает).
После этого начинаешь совсем иначе смотреть на многие обычные вещи дома.
А какая у вас дома сковородка?
Многие антипригарные сковородки называют тефлоновыми или мраморными.
Но чаще всего внутри это обычная алюминиевая основа, а сверху тонкое антипригарное покрытие.
Раньше при производстве таких покрытий могли использовать PFOA.
Это вещество относится к группе PFAS, их называют «вечными химикатами», потому что они плохо разрушаются и могут накапливаться в организме и окружающей среде.
PFOA связывают с рисками для гормональной системы, иммунитета, печени, репродуктивной системы и некоторыми видами рака.
Опасность заключается в следующем: когда мы годами готовим на старой, поцарапанной, перегретой посуде, особенно для детей.
У ребёнка организм меньше и чувствительнее, поэтому лишняя химическая нагрузка ему точно не нужна.
Как обезопасить себя:
📌 не перегревать антипригарную сковородку;
📌 не ставить её пустой на сильный огонь;
📌 не использовать металлические лопатки и приборы;
📌 не готовить на сковородке с царапинами и сколами;
📌 если покрытие начало слезать, то сразу менять на новую.
Для ежедневной готовки лучше выбрать более долговечную посуду (нержавеющую сталь, чугун или качественную посуду без PFAS).
Сейчас многие сковородки уже идут с пометкой PFOA free. Но нужно понимать, что чаще всего антипригарное покрытие всё равно делают на основе PTFE. Это и есть тот самый тефлоновый слой, который не даёт еде прилипать. Сам по себе PTFE при правильном использовании считается стабильным. Но правила остаются те же (его нельзя перегревать, царапать, раскалять пустую сковородку и использовать посуду, где покрытие уже повреждено или слезает).
Кстати, если хотите глубже понять, почему вокруг PFOA столько шума, посмотрите фильм «Тёмные воды».
Он снят на основе реальной истории о том, как химическое вещество PFOA, связанное с производством тефлона, попадало в окружающую среду и воду.
После этого начинаешь совсем иначе смотреть на многие обычные вещи дома.
А какая у вас дома сковородка?