Не ешьте ничего красного, пока не прочитаете этот пост

Клубничный йогурт, мармелад, конфеты, молочные десерты и другие продукты красного или розового цвета далеко не всегда окрашены ягодами.

Иногда за красный цвет отвечает краситель Е120 (кармин). Его получают из высушенных самок насекомого кошенили, обитающего на кактусах.

Насекомых собирают, высушивают и перерабатывают, извлекая из них карминовую кислоту. Именно она и даёт насыщенный красный цвет.

Кармин разрешён для использования в пищевой промышленности и не считается ядом. Но есть несколько нюансов, о которых производители редко рассказывают на лицевой стороне упаковки.

❗У чувствительных людей краситель может вызвать аллергическую реакцию (от кожной сыпи и зуда до более выраженных симптомов).

❗Е120 имеет животное происхождение. Поэтому продукты с кармином не подходят веганам.

Красный цвет также могут давать свекольный сок, антоцианы, паприка, концентраты фруктов и ягод или другие красители. Поэтому не нужно бояться всего красного, а достаточно просто заглянуть в состав.

А вы знали, из чего делают кармин? Проверяли когда-нибудь состав любимого йогурта или мармелада?