Сегодня хотела бы рассказать про сухофрукты
Многие уверены, что если заменить конфеты на курагу, финики, изюм или сушёное манго, то сахара в рационе почти не останется. Ведь сухофрукты — это те же фрукты, только без большей части воды.
Но что происходит при сушке?
1. Уходит вода
Свежие фрукты в основном состоят из воды. После сушки объём и вес сильно уменьшаются, а сахар и калории остаются.
2. Сахар становится более концентрированным
На 100 г сухофруктов приходится в несколько раз больше сахаров и калорий, чем на 100 г свежих фруктов.
3. Маленькую порцию легко переесть
100 г свежих фруктов — это заметный объём.
А 100 г сухофруктов можно съесть очень быстро, хотя по количеству фруктового сырья это уже довольно много.
Ориентир для взрослого — около 30 г сухофруктов за раз.
Это всё равно источник большого количества простых углеводов, поэтому сухофрукты лучше воспринимать как небольшую порцию, а не как перекус без ограничений.
❗️И обязательно смотрите состав:
«сушёное манго» и «манго + сахар» — это уже совсем разные продукты.
А вы что чаще покупаете? Свежие фрукты или сухофрукты?
Многие уверены, что если заменить конфеты на курагу, финики, изюм или сушёное манго, то сахара в рационе почти не останется. Ведь сухофрукты — это те же фрукты, только без большей части воды.
Но что происходит при сушке?
1. Уходит вода
Свежие фрукты в основном состоят из воды. После сушки объём и вес сильно уменьшаются, а сахар и калории остаются.
2. Сахар становится более концентрированным
На 100 г сухофруктов приходится в несколько раз больше сахаров и калорий, чем на 100 г свежих фруктов.
3. Маленькую порцию легко переесть
100 г свежих фруктов — это заметный объём.
А 100 г сухофруктов можно съесть очень быстро, хотя по количеству фруктового сырья это уже довольно много.
Ориентир для взрослого — около 30 г сухофруктов за раз.
Это всё равно источник большого количества простых углеводов, поэтому сухофрукты лучше воспринимать как небольшую порцию, а не как перекус без ограничений.
❗️И обязательно смотрите состав:
«сушёное манго» и «манго + сахар» — это уже совсем разные продукты.
А вы что чаще покупаете? Свежие фрукты или сухофрукты?