Суп из домашней лапши
Делюсь с вами одним из любимых рецептов моего мужа и дочки.
Вам понадобятся:
Готовим лапшу:
1. В тарелку разбиваем яйцо, взбалтываем и добавляем плавно 100 грамм муки, замешивая тесто вилкой. С каждой порцией муки, тесто будет становиться все гуще.
2. Когда вся мука вмешается в тесто, переложите его на стол и продолжите замес на нем. Тесто без воды, поэтому оно получается очень крутое.
3. Должно будет получиться абсолютно гладкое и совершенно не липкое тесто. Соберите его в шар, а затем заверните в пленку или накройте полотенцем. Оставьте тесто на 30 минут.
4. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто скалкой в очень тонкий пласт, 1-2 мм. Чем тоньше будет тесто, тем вкуснее получится лапша.
5. Получившийся пласт хорошо обсыпьте мукой с обеих сторон и сверните в рулет. Острым ножом нарежьте рулет на тонкие колечки, шириной 3-4мм
6.Каждое колечко раскрутите.
7. Оставить лапшу до высыхания
8. На бедре курицы или ножке варим бульйон.
9. Наливаем в отдельную кастрюлю два половника бульона, доводим до закипания и кидаем немножко лапши, варим 3-4 минуты. Добавляем курочку и подаем с петрушкой
P.s. Вике я еще люблю перепелиные яица добавлять
Если нравятся рецепты на канале, не забывай ставить ❤️
А вы любите лапшичный суп?
Делюсь с вами одним из любимых рецептов моего мужа и дочки.
Вам понадобятся:
➖яйцо
➖ соль (щепотка)
➖ мука 100 грамм
➖ курочка (беру бедра)
Готовим лапшу:
1. В тарелку разбиваем яйцо, взбалтываем и добавляем плавно 100 грамм муки, замешивая тесто вилкой. С каждой порцией муки, тесто будет становиться все гуще.
2. Когда вся мука вмешается в тесто, переложите его на стол и продолжите замес на нем. Тесто без воды, поэтому оно получается очень крутое.
3. Должно будет получиться абсолютно гладкое и совершенно не липкое тесто. Соберите его в шар, а затем заверните в пленку или накройте полотенцем. Оставьте тесто на 30 минут.
4. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто скалкой в очень тонкий пласт, 1-2 мм. Чем тоньше будет тесто, тем вкуснее получится лапша.
5. Получившийся пласт хорошо обсыпьте мукой с обеих сторон и сверните в рулет. Острым ножом нарежьте рулет на тонкие колечки, шириной 3-4мм
6.Каждое колечко раскрутите.
7. Оставить лапшу до высыхания
8. На бедре курицы или ножке варим бульйон.
9. Наливаем в отдельную кастрюлю два половника бульона, доводим до закипания и кидаем немножко лапши, варим 3-4 минуты. Добавляем курочку и подаем с петрушкой
P.s. Вике я еще люблю перепелиные яица добавлять
Если нравятся рецепты на канале, не забывай ставить ❤️
А вы любите лапшичный суп?