Выпросила рецепт у свекрови своей подруги, ну прям очень вкусная икра

«ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ»
Прокрутить через мясорубку:
-2кг кабачков
-2кг помидор
-0,6 кг лука
-1,4 кг морковь
-4 шт болгарский перец
-4 шт ГорЬкий перец, красный
Добавить:
-1 стакан сахара
-2 ст./л соль
-0,5 л растительное масло
-5 лист лаврушки
-10 шт черного перца в горошек
Перемешать и всё варить 2 часа, помешивая. За пол часа до готовности 2 ст/ложки уксусной эссенции 70% и варить еще.
Закатать в стерильные банки и крышки.