ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ с мясом и картофелем 🔥🔥🔥🔥
Это самое вкусное тесто для пирожков!

Пирожки получаются действительно воздушные, корочка хрустит🤤🔥
можно как обжарить так и запечь.

Обязательно попробуйте.
Кстати, я из этого теста готовила и с повидлом 👌

Почему картофельное тесто..
Потому что оно более воздушное и дольше не черствеет, чем обычное дрожжевое 🥰

Картофель 1.5 шт среднего размера
Мука 400гр плюс минус
Соль щепотка
Дрожжи сухие 5гр
Молоко 100мл
Вода 75 мл
Масло сливочное 40гр
Яйца 1шт
Масло подсолнечное 1.5

Начинка:

Фарш 250 гр примерно готовый(обжаренный с луком, солью и перцем)
Зелень пучок
Картофельное пюре примерно 250гр(пюре готовим с молоком и сливочным маслом)

✅ Молоко нагреть, картофель отварить
✅ Измельчить картофель с молоком и водой, добавить мягкое сливочное масло и подсолнечное, яйцо
✅ Просеять муку, добавить дрожжи и замесить тесто
✅ Убрать в теплое место до поднятия
✅ Тесто достать, разделить на несколько кусочков
✅ Каждый кусочек раскатать скалкой в лепешку
✅ Разделить ножом на 3 части(одну полностью надрезать и две другие просто обозначить)


✅ На первую часть выкладываем фарш, на вторую пюре, на третью зелень
✅ И аккуратно накрываем все половинки друг другом
✅ Прищепляем края вилкой
✅ Обжариваем на среднем огне в большом количестве масла примерно по 8-9 минут с каждой стороны


Готовы чудесные пирожки ♥️
Попробуйте ♥️