ТАБАСАРАНСКИЕ ЧУДУ 🔥

Это блюдо дагестанской кухни 🔥 Хрустящие лепешки на тонком тесте с мясом и картофелем 🔥

Табасаранцы- один из дагестанских народов лезгинской группы, коренной народ южного Дагестана🩷

Тесто:
Мука 300гр примерно
Кефир 200мл
Соль 1чл
Сода 0.5чл

Начинка:
Мясной фарш 400гр
Картошка 2шт
Соль
Лук 1шт

Сливочное масло для смазывания

✅ Картофель отварить целиком и размять вилкой (не обязательно пюре, картофель должен чувствоваться кусочками)

✅ Муку просеять, добавить соль, кефир, соду и замесить тесто. Оставить на 15 минут

✅ Смешать сырой фарш, остывший картофель, соль, перец

✅ Тесто делим на несколько кусочков
✅ Каждый раскатываем в тонкую лепешку
✅ На половину выкладываем начинку, накрываем второй стороной
✅ Запекаем на 190 в разогретой духовке примерно 35 минут до румяности

✅ Готовые чуду обильно смазываем сливочным маслом

И это будет очень, очень вкусно 🔥
Уверена, что вы приготовите 🩷
Приятного аппетита 🩷

#рецепты
#кулинарныйблог