КВАС РЖАНОЙ как в СССР 🤤🔥🔥🔥

300-400гр ржаного хлеба
3-4л воды
10 стл сахара
2стл изюма
5 гр дрожжей

✅ Хлеб нарезать кубиками и просушить в духовке

✅ Переложить остывшие сухари в кастрюлю, где будет готовиться квас

✅ Отдельно вскипятить воду, растворить 9стл сахара

✅ Остудить, залить сухари, добавить изюм

✅ Накрыть и оставить бродить на 24 часа

✅ Смешать 2 стл набухших сухарей, 0,5 стакана воды и дрожжи

✅ Если дрожжи подошли (образовалась пена) заливаем в ёмкость с сухарями

✅ Накрываем тканью и оставляем на 2-4 дня в комнатной температуре

✅ Готовый квас хорошо процедить

Приятного аппетита ♥️
Расскажите потом как получится 🤗
#рецепты
#русскаякухня

В квасе очень важно хорошие дрожжи ☝️