ВАТРУШКИ-ПЛЕТЕНКИ с брусникой 😍🥰
Пышные, красивые и вкусные 🤤
Можно сделать любого размера

У меня большие 4 шт, как небольшие пироги )

Тесто:
Мука 450гр
Дрожжи сухие 7гр
Теплое молоко 250мл
Желтки 2шт
Сахар 60гр
Сливочное масло 80гр
Ванильный сахар щепотка
Соль 1/2чл

Начинка:

Творог 500гр
Ягоды (у меня брусника) примерно 70гр
Сахар 70гр
Яйца 2шт
Кукурузный крахмал 1.5стл

Желток для смазывания

✅ Добавить дрожжи в теплое молоко с чайной ложкой сахара и дать подойти около 20 минут
✅ Масло растопить
✅ К маслу добавить готовые дрожжи, просеять муку, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто
✅ Плотно накрыть и убрать в теплое место на 1 час

✅ Для начинки смешать все ингредиенты по списку, кроме ягод

✅ Тесто делим на 8 частей. 4 кусочка по 100гр примерно-основа и 4 кусочка примерно по 120 гр

✅ Из кусочков меньше формируем основу, из тех, что больше жгутики и оборачиваем вокруг основы
✅ В центр выкладываем начинку и ягоды
✅ Смазываем желтком
✅ В разогретую духовку до 180 на 20 минут примерно


Присыпаем сахарной пудрой 🩷

Готово 🔥

#рецепты