ДОЛМА-ПИРОГ

Вам обязательно стоит попробовать если вы любите долму ❤️ Это очень вкусно

Соус для подачи я использовала из рецепта салата Тбилиси:

170р подсолнечного масла
2 желтка
Зубчик чеснока
1чл Хмели-Сунели
0.5 чл соль
0.5 чл сахара
Горчица 40(не сильно острая или на вкус)

Для долмы:
Маринованные виноградные листья
Мясной фарш 800гр примерно
Лук репчатый 1шт
Зелень пучок
Рис отваренный до полуготовности 100гр примерно
Соль, перец

Картофель сырой 1-2шт
Морковь сырая 1 шт

✅ Замешиваем фарш с луком, рисом, зеленью, солим и перчим
✅ На дно сковороды разместить дольки картофеля и моркови
✅ Застилаем полностью дно и стенки сковороды листьями винограда
✅ Далее слой фарша и немного воды
✅ Плотный слой листьев
✅ Снова слой фарша и воды
✅ И закрываем плотным слоем листьев
✅ Сверху поливаем водой с томатной пастой
✅ Сиавим на огонь чуть выше среднего, накрываем крышкой и тушим около 45 минут

✅Соус:
Соединяем масло, горчицу, желтки, специи.
далее важно☝️ : Ставим погружной блендер на смесь в миске и не двигаем его, включаем. Через несколько минут вы увидите как майонез густой массой начнет выходить из под венчика, теперь его можно двигать и взбивать всю массу. Майонез получается невероятно вкусный и пряный, густой

Подаем с соусом 👩‍🍳
Вкуснятина ❤️