ХВОСТ 🔥

Говяжий хвост
Лук репчатый 1шт
Можно еще добавить морковь, сельдерей ☝️
Лавровый лист 5шт
Горсть перца душистого и черного горошком
Соль, черный перец
Чеснок 3 зубчика
Вода 3литра

✅ Хвост замочить в холодной воде на несколько часов (я замачивала на ночь)
✅ Порубить на мелкие части и хорошо промыть, чтобы смылись осколки костей
✅ Посолить, поперчить, натереть чесноком и обжарить до золотистого цвета
✅ Положить в кастрюлю, залить водой
✅ Добавить лавровый лист, перцы, овощи
✅ Варить от 4 до 6 часов на медленном огне

Подавала на лаваше, с отварным картофелем, присыпав укропом и полив бульоном от томления)

Мясо получается нежнейшее 🔥