ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ на слоеных коржах, который тает во рту


Начинка:
Печень отварная 200гр
Огурцы маринованные 2шт
Шампиньоны 200-300гр
Лук репчатый 1шт
Морковь 1шт
Майонез 2стл

Крем:
Творожный сыр 400гр
Сливки 33% 50-60мл
Зелень пучок

Коржи:

Мука 200гр
Сливочное масло 120гр(заморозить)
Сметана 100гр
Желтки 2шт
Водка 1стл
Сахар и соль по вкусу

✅ Муку просеять, добавить масло натертое на крупной терке, желтки, сахар, соль, сметану, водку и замесить очень быстро тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 1час

✅ Отваренную печень смешать с обжаренными грибами в блендере, добавить обжарку овощей и майонез. Размешать

✅ Огурцы отдельно натереть на крупной терке

✅ Тесто достать, разделить на 5 частей и каждую раскатать в пласт 2-3мм. Формой 20см вырезаем круги. Из остатков теста раскатать еще один круг и получается 6шт

✅ Запекать в разогретой духовке 5-7 минут на 180-190

✅ Достаем и остужаем коржи

✅ Смешиваем все для крема


Сборка:
Корж
Начинка
Крем
Огурцы
Корж
И тд

Можно пару раз слой и огурцов только сделать

Готов наш нежный тортик
Попробуйте❤️