ОВОЩНАЯ ПРИПРАВА

Морковь 3-4 шт
Баклажан 1шт
Лук красный 1шт
Чеснок 7-8 зубчика небольших
Перец болгарский красный 1шт
Перец болгарский желтый 1шт

Сушка овощей на зиму возможна:

1. В духовке, при 50 градусах несколько часов, до полного высыхания и хруста.
2. На солнце, накрыв марлей от мошек и пыли.
3. В дегидраторе, по инструкции к нему.
4. В жаркой сухой комнате, при минимальной влажности, несколько дней.
5. В микроволновке, включая ее на пару минут, а затем выключая и давая полностью остыть овощам на воздухе


Я сушила в дегидраторе по инструкции на 65 градусах 12 часов

После готовности овощей мелкими партиями измельчила в блендере.

Подавать буду к мясу и салату)