СУШЕНЫЕ КОЛБАСКИ 🔥

Примерно 20шт

В равных пропорциях фарш(общий вес 1.5кг)
Куриный
Говяжий
Свиной

Специи:
Свежий чеснок 4 зубчика
Мускатный орех 2чл
Паприка 2стл
Соль, черный перец по вкусу
Тимьян по желанию

✅ Замесила фарш со специями и убрала в холодильник на 1час
✅ Достала, вымесила около 10 минут с добавлением 50мл ледяной воды
✅ Отсадила через колбасный шприц(можно через кондитерский мешок) на решетку сушилки(можно также на противень с пергаментной бумагой
✅ Прижала, сделав плоскую форму
✅ Сушила 8 часов на 70градусах(в духовке та же температура и время)

Вкуснятина 🤤🔥

РЕЦЕПТ НАСТИНА КУХНЯ

#рецепты
#кулинарныйблог