КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 2 часа🍓🔥

Форма 18см

Основа:
Юбилейное печенье шоколадное 200гр
Сливочное масло 120гр

Начинка первый слой:
Творог 380гр
Сахар 130гр
Сметана 150гр
Клубника 150гр
Агар-агар 1 стл
Вода 300мл

Второй слой:
Клубника 100гр
Агар-агар 1чл
Вода 200мл

Клубника для оформления и молочный шоколад

✅ Печенье измельчить, соединить с растопленным маслом, перемешать
✅ Распределить по дну формы и убрать в морозилку на время приготовления начинки

✅ Для начинки все смешать
✅ Агар-агар развести в воде, поставить на огонь, довести до кипения и варить 2 минуты
✅ Снять, тут же залить в начинку, перемешать и вылить в форму. Оставить на 30 минут
✅ Клубнику измельчить, добавить сахар
✅ Воду ставим на огонь, добавляем агар и также доводим до кипения и варим 2 минуты
✅ Заливаем клубнику с сахаром и выливаем вторым слоем
✅ Ждем 3 минуты (чтобы верхний слой слегка застыл, но при этом ягоды хорошо прилипли, но не погрузились в массу) и украшаем кусочками клубники и натертым шоколадом

✅ Оставляем в комнатной температуре на 1 час

Почему я выбираю агар, а не желатин в работе подробно здесь:

https://max.ru/anasty_cooking/AZ8C93QfPwA

Приятного аппетита 🩷

РЕЦЕПТ НАСТИНА КУХНЯ

#рецепты