ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ на зиму 🤤🤤

У меня получилось 13 банок 680-720мл
5кг огурцов и 5,5л рассола понадобилось

Огурцы
Чеснок по 2-3 зубчика на банку
Листья смородины по 2-3шт
Листья хрена по 1шт
Соцветия укропа по 1шт
Лаврушку и перец горошком по желанию. Мы не любим)

Рассол:
На 1л воды:
4стл сахара без горки
2 ст соли без горки

Уксус 9% заливается не в рассол, а в банки перед закрытием:
По 1стл на банку 720мл
По 2стл на банки большего объема

✅ На дно банки положить чеснок, затем разложить огурцы, затем травы

✅ Вскипятить воду и залить в банки на 20минут

✅ Затем воду сливаем из банок опять в кастрюлю через МЕРНЫЙ СТАКАН(так вы посчитаете количество рассола и соответственно необходимое количество соли и сахара) и кипятим ещё раз, добавив сахар и соль, в соответствии с расчетом на ваш объём.

✅ После того как рассол закипит, заливаем его в банки с огурцами и добавляем в каждую банку уксус и закручиваем

Переворачиваем, чтобы проверить не течет ли. Если что перезакручиваем и убираем под плед на сутки.

Затем храним в темном месте комнатной температуры.

Огурцы получаются замечательные, но есть такой момент: возможно вам нравится более кислый вкус, тогда нужно уксус увеличить и добавить по 2стл ложки или по 3 соответственно размеру банки.

Наш любимый рецепт ❤️
Надеюсь и вам пригодится ♥️

РЕЦЕПТ НАСТИНА КУХНЯ 🩷

#рецепты