ИКРА З̶А̶М̶О̶Р̶С̶К̶А̶Я̶ КАБАЧКОВАЯ 🧑‍🍳❤️❤️
МОЯ ЛЮБОВЬ ❤️

На 4 банки 800мл
Кабачок 3кг
Лук репчатый 800гр
Морковь 800гр
Помидоры 800гр
Томатная паста 1стл
Сахар 2сл
Соль 1стл
Уксус 2стл(попробуйте сначала без уксуса, нам без него больше понравилось)
Чеснок сушёный 1стл или 6 зуб свежего

✅ Все овощи порезать и потушить на среднем огне на сковороде с подсолнечным маслом:
Сначала лук до прозрачности, затем кабачки 10 минут (лишний сок слить), морковь 15 минут, затем помидоры 10 минут. Всё по мере готовности складываем в большую кастрюлю

✅ Добавляем сахар, соль, томатную пасту.
Уксус пока не нужно

✅ Перемешиваем погружным блендером и ставим на медленный огонь на 10-15 минут нагреваться до слабого кипения

✅ На этом этапе попробуйте без уксуса. Возможно вам понравится и так. Или добавьте уксус.

✅ Готовую икру разложить по банкам, плотно закройте крышкой, и уберите на сутки под плед до остывания.

✅ Через сутки уберите банки хранить в холодильник ☝️

#рецепты
Приятного зимнего аппетита 😁❤️