ГРЯДКА ТИМЬЯНА

Тимьян (или чабрец) — это ароматная целебная трава, которая одинаково хороша и в чашке чая, и для еды.

Чабрец — это обычно наш дикорастущий вид, который растет на полях и склонах. А тимьян — это чаще собирательное название для всех культурных сортов и видов, но по сути это одно и то же растение.

Главная фишка - содержит мощное эфирное масло с высоким содержанием тимола и карвакрола. Именно они дают тот самый сильный, пряный, чуть горьковатый аромат и обладают сильным антисептическим действием.

Где применяют:

В кулинарии (к мясу, рыбе, овощам, соусам и, конечно, в чай).
В медицине (от кашля, для полосканий, как успокаивающее и при расстройствах ЖКТ).
В ландшафтном дизайне (как почвопокровник для каменистых горок и не только).

Я посадила разные сорта, хочу посмотреть как будут расти, как цвести, какой вкус. Различаются они главным образом внешним видом и ароматом. Ну а дальше будем тестировать.

Чай можно заваривать из любого сорта — все они съедобны и полезны. Но выбор зависит от того, какой вкус вы хотите получить:

Лимонный — самый популярный для чая: даёт освежающий цитрусовый аромат, мягкий и нежный. Идеален сам по себе или с мёдом.

Медовый — сладковатый, с цветочно-медовыми нотками. Чай получается более «тёплым» и уютным.

Ароматный — классический пряный, терпкий вкус. Хорош в зимних сборах или в смеси с чёрным чаем.

Радужный — тоже универсален, даёт приятный сладковатый аромат и красиво цветёт (можно добавлять и цветы).

Все это мне остается проверить!
Я с вами обязательно поделюсь!