СЫРНЫЙ ПИРОГ С ГРУШЕЙ

🧀Тесто фило - 1/3 упаковки
🧀Масло сливочное - 100 г
🧀Груша спелая сочная - 1 шт
🧀Камамбер - 150 г
🧀Сыр с голубой плесенью - 80 г
🧀яйца - 2 шт.
🧀Молоко - 150 мл
🧀Соль - щепотка
🧀Тимьян (свежий или сухой)

1. Тесто размораживаем и аккуратно собираем в гармошку, каждый пласт друг за другом, чтобы заполнить всю емкость формы. Можно использовать слоеное тесто, тогда его раскатываем.
2. Поливаем растопленным сливочным маслом.
3. Нарезаем грушу, камамбер и выкладываем все между тестом в произвольном порядке. Если у нас слоеное тесто, выкладываем по очереди друг за другом сыр, груша, сыр - груша. Сверху посыпаем разломанным сыром с голубой плесенью. Он добавляет нотки пикантности, но можно обойтись и без него.
4. В молоко добавляем яйца и взбиваем вилкой. Поливаем этой смесью наше тесто с сыром.
5. Посыпаем тимьяном и запекаем около 30 мин в разогретой до 180 гр духовки.
6. Готовый румяный пирог нужно есть сразу, пока сыр расплавился, можно пирог полить медом.

Приятного аппетита!