РАЗНОЦВЕТНЫЕ ЛИСТЬЯ ДЛЯ ЧАЯ
В сентябре-октябре я собираю листья черноплодной рябины, чтобы приготовить чай.
Я дожидаюсь именно это время. Потому что нужен тот момент, когда листья станут разноцветными.
Осенняя листва жёстче. Но именно поэтому чай получается более насыщенным, крепким и очень интересным по вкусу. Чай из таких ферментированных листьев обладает выраженным фруктовым вкусом с легкой кислинкой.
Я собираю столько листьев, чтобы часть осталась на дереве. Поэтому у меня всегда только один пакетик. И я этот чай берегу на особые случаи.
Поэтому ферментированный чай из листьев черноплодной рябины для меня — деликатесный, потому что его немного и он очень вкусный!
ПОЛЬЗА ТАКОГО ЧАЯ
Черноплодка — не обычное растение. Её плоды известны высоким содержанием витамина P, антоцианов и полифенолов. В листьях тоже есть флавоноиды, дубильные вещества и антиоксиданты. Ферментация помогает раскрыть эти соединения: чай становится не только вкуснее, но и действует мягче — идет поддержка сосудов, желчного пузыря, печени и щитовидной железы, а также помогает организму очищаться.
Про ферментацию садовых растений и не только написано в
ЧАЙНОМ ГАЙДЕ 👈🏻. Этот гайд по ферментации листьев от первого сбора до первой чашки, которой захочется поделиться.😊🤗😋
В сентябре-октябре я собираю листья черноплодной рябины, чтобы приготовить чай.
Я дожидаюсь именно это время. Потому что нужен тот момент, когда листья станут разноцветными.
Осенняя листва жёстче. Но именно поэтому чай получается более насыщенным, крепким и очень интересным по вкусу. Чай из таких ферментированных листьев обладает выраженным фруктовым вкусом с легкой кислинкой.
Я собираю столько листьев, чтобы часть осталась на дереве. Поэтому у меня всегда только один пакетик. И я этот чай берегу на особые случаи.
Поэтому ферментированный чай из листьев черноплодной рябины для меня — деликатесный, потому что его немного и он очень вкусный!
ПОЛЬЗА ТАКОГО ЧАЯ
Черноплодка — не обычное растение. Её плоды известны высоким содержанием витамина P, антоцианов и полифенолов. В листьях тоже есть флавоноиды, дубильные вещества и антиоксиданты. Ферментация помогает раскрыть эти соединения: чай становится не только вкуснее, но и действует мягче — идет поддержка сосудов, желчного пузыря, печени и щитовидной железы, а также помогает организму очищаться.
Про ферментацию садовых растений и не только написано в
ЧАЙНОМ ГАЙДЕ 👈🏻. Этот гайд по ферментации листьев от первого сбора до первой чашки, которой захочется поделиться.😊🤗😋