Яйца с сальмонеллой невозможно распознать по виду, вкусу и запаху

Бактерия может попасть внутрь тремя путями: через поры скорлупы при долгом хранении или трещине, от заражённой курицы ещё до кладки и с грязных кухонных поверхностей.

Сальмонелла не боится холода, но погибает при нагревании. Яйца нужно варить не меньше 15 минут после закипания, а яичницу прожаривать с двух сторон. Мыть скорлупу — только перед готовкой, иначе защитный слой разрушится и бактерии будет легче проникнуть внутрь. От блюд с сырыми яйцами лучше отказаться.

👉🏼 Подпишись