Приготовим Туркменские бельке, это просто и вкусно - еще одно яркое воспоминание о детстве с Бабушкой и Мамой

Тесто - на разную муку с разной клейковиной разные варианты теста.

Вариант 1:
Теплая вода 200 гр
Яйцо 1 шт
Соль мелкая 1 ч л
Мука 450 гр

Воду перемешать с солью и яйцом, муку всыпать постепенно, замесить упругое гладкое тесто. Дать отдохнуть 10 мин. Готово.

Вариант 2:
Кипяток 200 гр
Соль мелкая 1 ч л
Мука 400-420 гр

Перемешать воду с солью, добавить сразу всю муку, замесить тугое заварное тесто. Дать отдохнуть 15 мин. Готово.

Вариант 3:
Холодная ледяная вода 200 гр
Соль мелкая 1 ч л
Мука 450 гр

Перемешать воду с солью, добавить муку и замесить крутое тесто. Дать отдохнуть 15 мин. Готово.
———
Для соуса - пережариваем фарш с луком, далее помидоры.

Подаем как на видео, поверх соус из кефира с чесноком.

Объедение, пальчики оближешь🔥