АДЖИКА ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ МАМЫ. Сохраняйте сразу, потому что это тот самый рецепт, который потом будете готовить каждый год!
В нашей семье эта аджика много лет номер один среди всей консервации. Очень вкусная, ароматная, остренькая, готовится легко и из самых доступных продуктов.
Мы любим её с мантами, пельменями, чебуреками, пюре, пловом и даже просто с кусочком хлеба. Открываешь баночку, и остановиться невозможно 😂🔥
Дааа, это она - королева нашей консервации. Самая-самая любимая аджика по рецепту моей Мамочки ❤️
Нам понадобится:
✅ 3 кг красного сладкого перца
✅ 3 кг мясистых сочных помидоров
✅ 10 шт. красного перца чили
✅ 10 крупных головок чеснока
✅ 2 ст. л. соли
✅ 3 лавровых листа
Сладкий перец очищаем от семян, вместе с помидорами хорошо промываем и пропускаем через мясорубку. У перца чили убираем только зелёные плодоножки, семена оставляем и тоже пропускаем через мясорубку.
Ставим всю овощную массу на огонь, сразу добавляем соль и лавровый лист. После закипания уменьшаем огонь до среднего и варим 30 минут, периодически помешивая.
Через 30 минут добавляем очищенный и пропущенный через мясорубку чеснок, всё хорошо перемешиваем и варим ещё 15 минут.
Пока аджика варится, готовим банки. Тщательно моем и стерилизуем. Я делаю это в духовке: ставлю банки в холодную духовку, включаю 180 градусов и держу примерно 15 минут.
Горячую аджику разливаем по банкам и плотно закручиваем крышками. Банки переворачиваем, укутываем и оставляем на сутки. Затем убираем туда, где обычно храните консервацию.
Это тот самый вкус, который для меня навсегда связан с Мамой ❤️
А вы готовите аджику? Какой рецепт в вашей семье передаётся от Мамы и готовится из года в год? 🔥
В нашей семье эта аджика много лет номер один среди всей консервации. Очень вкусная, ароматная, остренькая, готовится легко и из самых доступных продуктов.
Мы любим её с мантами, пельменями, чебуреками, пюре, пловом и даже просто с кусочком хлеба. Открываешь баночку, и остановиться невозможно 😂🔥
Дааа, это она - королева нашей консервации. Самая-самая любимая аджика по рецепту моей Мамочки ❤️
Нам понадобится:
✅ 3 кг красного сладкого перца
✅ 3 кг мясистых сочных помидоров
✅ 10 шт. красного перца чили
✅ 10 крупных головок чеснока
✅ 2 ст. л. соли
✅ 3 лавровых листа
Сладкий перец очищаем от семян, вместе с помидорами хорошо промываем и пропускаем через мясорубку. У перца чили убираем только зелёные плодоножки, семена оставляем и тоже пропускаем через мясорубку.
Ставим всю овощную массу на огонь, сразу добавляем соль и лавровый лист. После закипания уменьшаем огонь до среднего и варим 30 минут, периодически помешивая.
Через 30 минут добавляем очищенный и пропущенный через мясорубку чеснок, всё хорошо перемешиваем и варим ещё 15 минут.
Пока аджика варится, готовим банки. Тщательно моем и стерилизуем. Я делаю это в духовке: ставлю банки в холодную духовку, включаю 180 градусов и держу примерно 15 минут.
Горячую аджику разливаем по банкам и плотно закручиваем крышками. Банки переворачиваем, укутываем и оставляем на сутки. Затем убираем туда, где обычно храните консервацию.
Это тот самый вкус, который для меня навсегда связан с Мамой ❤️
А вы готовите аджику? Какой рецепт в вашей семье передаётся от Мамы и готовится из года в год? 🔥