Зерешк-поло ба морг - одно из самых известных блюд иранской кухни. Это ароматный рис с шафраном и барбарисом, который подают с курицей, приготовленной в томатно-шафрановом соусе (дублирую по просьбам).

В Иране к такому рису могут подать и шафрановые кебабы, и бараньи рёбрышки, и другие мясные блюда. Но в нашей семье больше всего любят именно вариант с курицей. Нежное мясо, аромат шафрана, лёгкая кислинка барбариса и рассыпчатый рис - это сочетание невозможно забыть.

Наверное, именно поэтому иранская кухня занимает особое место в моём сердце. Она очень душевная, домашняя и невероятно вкусная.

А вы пробовали блюда иранской кухни? ❤️