Друзья мои, по многочисленным просьбам, дублирую рецепт нашего любимого лечо.
Это То самое Лечо! Вкус из детства. Без лука и моркови.
Вся семья его очень любит и съедается оно молниеносно
Ингредиенты:
Перец болгарский очищенный 3кг
Томаты 3кг
Сахар 150-200гр (1стакан .можно меньше, если перец очень сладкий)
Соль 50гр (2ст.л)
Уксус 9% 120мл
масло подсолнечное 200мл
Перец режем соломкой
Томаты пробиваем блендером или прокручиваем на мясорубке
Томаты доводим до кипения
Добавляем масло, сахар, соль, перец
Доводим до кипения, варим 15 минут
Добавляем уксус , перемешиваем и сразу раскладываем по чистым банкам
Закрываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания
Хранить можно при комнатной температуре Зимой такая баночка за ужином напомнит лето и согреет солнечными воспоминаниями