Вы думали я закончила с заготовками?
Я тоже так думала, но сняв пробу с этого рецепта, поняла, что просто должна им с вами поделиться 😂
От этого маринованного перца просто невозможно оторваться!
Готовьте обязательно, пока еще продается перчик.
На Новый год и любые другие праздники, это будет просто хитом вашего стола.
Можно его есть просто так, можно делать брускетты, добавлять в салаты. В общем, рекомендую!
Перец 2кг (очищенного)
Режем пополам и запекаем в духовке минут 30-40
Снимаем шкурку, делим на небольшие полоски.
Измельчаем чеснок 8-10 зубчиков.
Мелко режем пучок петрушки (можно добавить кинзу по желанию). Смешиваем чеснок и зелень с перцем.
Готовим маринад:
Вода 0,5л
Сахар 100гр
Соль 20гр
Растительное масло 60мл
Уксус яблочный 60мл
На дно банок немного маринада, дальше перец и сверху опять маринад.
Стерилизуем в духовке 30минут при t-110-130*

P.S. Пока снимали этот рецепт, наша Ева вся изошлась слюной, так ей понравился запах печеного перца. Дала ей его попробовать и все, ее было невозможно удержать, насколько он ей понравился. Я в шоке😂
Бывает же так