Самые вкусные булочки синнабон в вашей жизни 🤤🤌

✅ Сохраняйте и подписывайтесь чтобы не потерять

Ингредиенты:

✔️ Для опары:

• Теплое молоко 250г
• Сахар 80г
• Дрожжи 8г

Перемешиваем и в теплое место на 30-40 минут до образование шапочки ❣️

✔️ Для теста: ( все ингредиенты должны быт комнатной температуры)

• Яйцо СО 2шт
• Щепотка соли
• Ванилин 1.5г (или смотрите по инструкции, на 0,5 муки)
• Сливочное масло 70г
550г муки, не больше. (Макфа у меня)

Добавили 530г , вмешали, оставшейся муку на рабочую поверхность и замешиваем мягкое тесто,, убираем на час-полтора в теплое место, до удвоения объема теста.

✔️ Для начинки:

• Сахар коричневый 210г (или обычного + 1ст.л меда)
• Масло сливочное 90г
• Корица 15г
• Сливки 30-33% 50г (холодные)

✔️ Для смазывания «попок»

• Сахар коричневый 100г (или обычный + 0,5ст.л меда)
• Корица 5г
• Масло Сливочное 50г
• Сливки жирные 35г (холодные)

Перед отправкой в духовку, поливаю теплыми сливками 33%
и убираю в разогретую духовку до 180г ровно на 25 минут !

✔️ Для крема: (сливки должны быть холодные)

• Сливочное масло 50г
• Творожный сыр 100г
• Жирные сливки 130г
• Сахар пудра 110г (смотрите на свой вкус, пробуйте , начните с 70г)
• Ванилин 1г

Автор видео: kulinarnii.bloknot