Борщевая заправка:
1 кг суган
1 кг кишер
2 кг Кызыл чогендер
2 кг помидор
0,5 кг татлы борыч
1 баш сарымсак
2 аш кашыгы томат паста
250 мл усемлек мае
3 лавр яфрагы
1/2 чэй калагы Кара тоелгэн борыч 3 аш кашыгы тоз ( оймичэ) 5 аш кашыгы шикэр
70 мл уксус 9% Выход: 10 банка по 0,7л
Усемлек маенда кыздырып алабыз туралган суганны. Сонрак угычта кырган кишерне салабыз. 5 минут пешкэч Шулай ук угычта кырылган чи Кызыл чогендер, туралган татлы борыч, вакланган помидорны салып, кайнап чыккач Ярты сэгать пешереп алабыз. Инде калган ингридиентларны кушаргада була, вак итеп туралган сарымсак, тоз, шикэр, борыч, лавр яфрагы, уксус.
5 минут кайнагач стерильлэнгэн банкаларга тутырып, тореп куясы.
1 кг суган
1 кг кишер
2 кг Кызыл чогендер
2 кг помидор
0,5 кг татлы борыч
1 баш сарымсак
2 аш кашыгы томат паста
250 мл усемлек мае
3 лавр яфрагы
1/2 чэй калагы Кара тоелгэн борыч 3 аш кашыгы тоз ( оймичэ) 5 аш кашыгы шикэр
70 мл уксус 9% Выход: 10 банка по 0,7л
Усемлек маенда кыздырып алабыз туралган суганны. Сонрак угычта кырган кишерне салабыз. 5 минут пешкэч Шулай ук угычта кырылган чи Кызыл чогендер, туралган татлы борыч, вакланган помидорны салып, кайнап чыккач Ярты сэгать пешереп алабыз. Инде калган ингридиентларны кушаргада була, вак итеп туралган сарымсак, тоз, шикэр, борыч, лавр яфрагы, уксус.
5 минут кайнагач стерильлэнгэн банкаларга тутырып, тореп куясы.