Сливовый пирог
«Нью-Йорк Таймс»

Это знаменитый сливовый пирог, который впервые появился в The New York Times в 1983 году и стал одним из самых популярных рецептов газеты.

Его популярность в том, что он чрезвычайно прост, но при этом невероятно вкусен и доступен даже новичкам.

Ингредиенты
✅ мука - 280 г

✅сливочное масло - 180 г

✅ яйца - 3 шт.

✅ сахар - 150 г

✅ сметана 20% - 180

✅ разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой

✅ ванильный сахар - 1 ч. л.

✅ соль — щепотка

✅ сливы - 500


Для посыпки
✅ сахар - 1 ст. л.
✅ корица — ½ ч. л.


Приготовление:

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. По одному вводим яйца, каждый раз взбивая.
Добавляем сметану, соль и ванилин, перемешиваем.
Муку соединяем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Перемешиваем.

Тесто выкладываем в форму диаметром 28 см.
Сливы разрезаем пополам, удаляем косточки и выкладываем на тесто срезом вниз
Посыпаем сахаром с корицей.
Выпекаем при 180 °С около 50 минут.

Этот пирог очень вкусный как горячий, так и холодный. 😋