🥬 КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ
Хрустящая капуста кусками с ярким свекольным цветом - готова через 4-5 дней.
Ингредиенты:
🔹 Кочан белой капусты
🔹 Свёкла
🔹 Чеснок
🔹 Стручок горького перца
🔹 Чёрный перец горошком
🔹 Соль
🔹 Крутой кипяток
Приготовление:
1. Кочан капусты нарезать кусками вместе с кочерыжкой, свёклу разрезать кружочками, чеснок почистить, горький перец нарезать кусочками.
2. В глубокую кастрюлю складывать слоями: куски капусты, кружки свёклы, дольки чеснока, кусочки горького перца и чёрный перец горошком. Так слой за слоем, оставив до краёв кастрюли около 5 см свободного места.
3. В другой кастрюле вскипятить воду и положить соль. Рассол должен получиться чуть солонее, чем вы обычно солите бульон для первых блюд.
4. Залить горячим рассолом уложенные слои овощей.
5. Положить гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрыть крышкой.
6. Через 4-5 дней капуста готова.
Хрустящая капуста кусками с ярким свекольным цветом - готова через 4-5 дней.
Ингредиенты:
🔹 Кочан белой капусты
🔹 Свёкла
🔹 Чеснок
🔹 Стручок горького перца
🔹 Чёрный перец горошком
🔹 Соль
🔹 Крутой кипяток
Приготовление:
1. Кочан капусты нарезать кусками вместе с кочерыжкой, свёклу разрезать кружочками, чеснок почистить, горький перец нарезать кусочками.
2. В глубокую кастрюлю складывать слоями: куски капусты, кружки свёклы, дольки чеснока, кусочки горького перца и чёрный перец горошком. Так слой за слоем, оставив до краёв кастрюли около 5 см свободного места.
3. В другой кастрюле вскипятить воду и положить соль. Рассол должен получиться чуть солонее, чем вы обычно солите бульон для первых блюд.
4. Залить горячим рассолом уложенные слои овощей.
5. Положить гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрыть крышкой.
6. Через 4-5 дней капуста готова.