🍒 ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

Песочная основа, щедрый слой ягод и нежная сметанная заливка, которая застывает в крем.

Тесто:
✦ Мука - около 400 г
✦ Сливочное масло - 120 г
✦ Сахар - 100 г
✦ Яйца - 2 шт.
✦ Разрыхлитель - 1 ч. л.

Заливка:
✦ Сметана 20% - 200 г
✦ Сахар - 100 г
✦ Яйца - 3 шт.
✦ Мука - 2 ст. л.

Приготовление:
1. Для теста к яйцам добавляем сахар, взбиваем. Затем вводим размягчённое сливочное масло комнатной температуры и продолжаем взбивать. Всыпаем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто.
2. Для заливки просто смешиваем все ингредиенты - и готово.
3. Тесто раскатываем не слишком толсто и равномерно распределяем по форме, излишки убираем.
4. Высыпаем ягоды - у меня сегодня замороженная вишня.
5. Заливаем заливкой и выпекаем при 180 °С 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.