Запеканка без муки с рикоттой

Ингредиенты:
- Рикотта- 360 гр
- Яйца - 3 шт
- Сахар- 3 ст ложки
- Соль -щепотка
- Крахмал кукурузный - 3 ст ложки
- Греческий йогурт + клубника для подачи

Отделяем белки от желтков, соединяем рикотту, желтки, сахар, соль, крахмал и перемешиваем
Взбиваем белки в крепкую пену и аккуратно вмешиваем в тесто лопаточкой, вот так
Выкладываем тесто в форму и ставим запеканку в духовку, запекаем при 170 градусах 40 минут. Запеканка должна полностью застыть. Когда она начнёт остывать, она застынет ещё сильнее, но останется такой же нежной
Смазываем греческим йогуртом и посыпаем клубникой.

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

Рецепты - первое, второе и компот с десертом