🫐 ПИРОГ С ХРУСТЯЩЕЙ КРОШКОЙ И ЯГОДАМИ

Простой, всегда получается, а ягоды можно брать любые - голубику, малину, клубнику, ежевику, даже персики.

Для теста:
🔸 Мука - 280 г
🔸 Сахар - 200 г
🔸 Сметана - 180 г
🔸 Сливочное масло - 100 г
🔸 Растительное масло - 20 г
🔸 Яйца - 3 шт.
🔸 Разрыхлитель - 2 ч. л.

Для крошки:
🔸 Сахар - 60 г
🔸 Мука - 60 г
🔸 Сливочное масло - 40 г

Для начинки:
🔸 Ягоды любые - 400-450 г
🔸 Крахмал - 1 ст. л.

Приготовление:
1. Смешайте яйца, сахар, сметану и растопленное масло.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Добавьте растительное масло - это секрет нежного теста.
3. Для крошки перетрите муку, сахар и масло руками.
4. Ягоды обваляйте в крахмале, он впитает лишний сок.
5. Вылейте тесто в форму, сверху выложите ягоды и посыпьте крошкой.
6. Выпекайте при 180 °С 35-40 минут.