🥟Вареники с картофелем и грибами, заправленные поджаренным лучком, да со сметанкой

Собирать лисички мы любим. Здесь у нас грибные места и погода соответствующая. Но есть их лучше свеженькими. Картошка жаренная с грибами - это конечно топ. Еще слышала, что можно сделать грибной соус к макаронам. А чтобы еще из них приготовить? Придумали добавить в вареники.

Ингредиенты
Для теста:
•Мука 300-400 г
•Молоко - 130 мл
•Вода - 70 мл
•Яйцо - 1 шт.
•Растит. масло - 1 ч.л.
•Соль - по вкусу

Начинка:
•Картофель - 3 шт.
•Грибы - 300 гр.

КБЖУ:
К - 142 кКал / 100 г
Б - 4.05
Ж - 4.16
У - 22.43

Приготовление:
Тесто:
•В чашку пролсеять половину муки, добавать соль и влить яйцо.
•Влить в массу молоко и воду, замешать тесто, понемногу подсыпая оставшуюся муку. Замешать тесто.
•Добавить в тесто растительное масло и еще раз вымесить
•Накрыть тесто чашкой и оставить на полчасика для созревания.

Начинка:
•Отварить картофель и смешать с измельчёнными обжаренными грибочками.

Ну и самое интересное - вылепить вареники, сварить и затем немного обжарить с лучком - получается просто объедение🤤

Есть еще идеи, что можно приготовить с лисичками?

P.S. Алисе пока лисички не давала, читала что лесные грибы детям можно есть с 7 лет. Но она и промышленные не сильно то любит.