🔎 Разбираемся в продуктах.
Сливочное или растительное масло?
🧈 Что калорийнее: сливочное или растительное масло?
Кажется, ответ очевиден. Сливочное масло многие считают более жирным и тяжёлым. Но сравним одинаковую порцию, 10 г.
✅ Сливочное масло 82,5%: около 75 ккал и 8,2 г жира.
✅ Растительное масло: около 90 ккал и 10 г жира.
Получается неожиданно. Растительное масло калорийнее.
🌿 А теперь тот самый нюанс.
Если смотреть только на калории, можно решить, что сливочное масло предпочтительнее. Но калорийность показывает количество энергии, а не качество жиров.
В сливочном масле значительно больше насыщенных жирных кислот. В большинстве жидких растительных масел преобладают ненасыщенные.
Именно поэтому две ложки масла с похожей высокой калорийностью могут иметь разный жирнокислотный состав.
🥗 Отсюда простой вывод. Не стоит выбирать масло только по принципу где меньше калорий. Важно ещё учитывать какое это масло, сколько его в рационе и для чего мы его используем.
💡 Нюанс дня: растительное масло может быть калорийнее сливочного, но это вовсе не делает его менее подходящим выбором. Калорийность и состав продукта не одно и то же.
Вишня&Крем
Сливочное или растительное масло?
🧈 Что калорийнее: сливочное или растительное масло?
Кажется, ответ очевиден. Сливочное масло многие считают более жирным и тяжёлым. Но сравним одинаковую порцию, 10 г.
✅ Сливочное масло 82,5%: около 75 ккал и 8,2 г жира.
✅ Растительное масло: около 90 ккал и 10 г жира.
Получается неожиданно. Растительное масло калорийнее.
🌿 А теперь тот самый нюанс.
Если смотреть только на калории, можно решить, что сливочное масло предпочтительнее. Но калорийность показывает количество энергии, а не качество жиров.
В сливочном масле значительно больше насыщенных жирных кислот. В большинстве жидких растительных масел преобладают ненасыщенные.
Именно поэтому две ложки масла с похожей высокой калорийностью могут иметь разный жирнокислотный состав.
🥗 Отсюда простой вывод. Не стоит выбирать масло только по принципу где меньше калорий. Важно ещё учитывать какое это масло, сколько его в рационе и для чего мы его используем.
💡 Нюанс дня: растительное масло может быть калорийнее сливочного, но это вовсе не делает его менее подходящим выбором. Калорийность и состав продукта не одно и то же.
Вишня&Крем