🔎 Разбираемся в продуктах.
Как найти скрытый сахар?
Берём упаковку мюсли. На лицевой стороне всё выглядит прекрасно: злаки, орехи, сухофрукты, слова о пользе и натуральности.
А теперь переворачиваем упаковку. Именно там начинается самое интересное. 👇
Допустим, читаем состав:
Овсяные хлопья, изюм, финиковый сироп, яблочный концентрат, орехи, сушёная клюква, мёд.
🍯 Сколько здесь источников добавленных или свободных сахаров?
Сразу несколько.
✅ Финиковый сироп.
✅ Концентрат яблочного сока, если он используется как подслащивающий ингредиент.
✅ Мёд.
✅ А сушёная клюква тоже может быть подслащена, поэтому стоит посмотреть её состав.
При этом слова сахар в списке ингредиентов может вообще не оказаться.
📌 Следующий шаг.
Смотрим порядок ингредиентов.
Они указываются по количеству. Если сироп стоит в самом начале списка, это уже важный сигнал, что его доля в продукте существенная.
📊 Теперь смотрим пищевую ценность.
Находим строку углеводы, а затем из них сахара, если производитель её указывает.
Например:
Углеводы 58 г.
Из них сахара 24 г на 100 г.
Но здесь важно не ошибиться. Эти 24 г не обязательно полностью добавленный сахар. Часть сахаров могла естественно поступить из изюма и других фруктов.
💡 Вот поэтому скрытый сахар ищем не по одному слову.
Сначала читаем состав. Затем ищем сиропы, мёд, концентраты и другие источники сахаров. Потом смотрим таблицу пищевой ценности и обязательно учитываем размер своей порции.
А надпись на лицевой стороне упаковки оставляем напоследок. 😉
Хотите, следующим постом разберём реальную упаковку из магазина прямо по этикетке, строчка за строчкой?
Вишня&Крем
Как найти скрытый сахар?
Берём упаковку мюсли. На лицевой стороне всё выглядит прекрасно: злаки, орехи, сухофрукты, слова о пользе и натуральности.
А теперь переворачиваем упаковку. Именно там начинается самое интересное. 👇
Допустим, читаем состав:
Овсяные хлопья, изюм, финиковый сироп, яблочный концентрат, орехи, сушёная клюква, мёд.
🍯 Сколько здесь источников добавленных или свободных сахаров?
Сразу несколько.
✅ Финиковый сироп.
✅ Концентрат яблочного сока, если он используется как подслащивающий ингредиент.
✅ Мёд.
✅ А сушёная клюква тоже может быть подслащена, поэтому стоит посмотреть её состав.
При этом слова сахар в списке ингредиентов может вообще не оказаться.
📌 Следующий шаг.
Смотрим порядок ингредиентов.
Они указываются по количеству. Если сироп стоит в самом начале списка, это уже важный сигнал, что его доля в продукте существенная.
📊 Теперь смотрим пищевую ценность.
Находим строку углеводы, а затем из них сахара, если производитель её указывает.
Например:
Углеводы 58 г.
Из них сахара 24 г на 100 г.
Но здесь важно не ошибиться. Эти 24 г не обязательно полностью добавленный сахар. Часть сахаров могла естественно поступить из изюма и других фруктов.
💡 Вот поэтому скрытый сахар ищем не по одному слову.
Сначала читаем состав. Затем ищем сиропы, мёд, концентраты и другие источники сахаров. Потом смотрим таблицу пищевой ценности и обязательно учитываем размер своей порции.
А надпись на лицевой стороне упаковки оставляем напоследок. 😉
Хотите, следующим постом разберём реальную упаковку из магазина прямо по этикетке, строчка за строчкой?
Вишня&Крем