🔎 Разбираемся в продуктах.
Где здесь добавленный сахар?
Мы уже выяснили, что цифра сахаров или углеводов на упаковке не всегда означает, что всё это производитель добавил в продукт. Сегодня посмотрим на конкретном примере.
🥛 Берём питьевой йогурт Вкуснотеево с клубникой 2%.
Первое, куда смотрим, это состав.
И там сахар обнаруживается довольно быстро. Он указан отдельно среди основных ингредиентов, а затем встречается ещё раз в составе клубничного наполнителя.
То есть в этом случае мы можем уверенно сказать: добавленный сахар в йогурте есть.
🍓 Но дальше начинается самое интересное.
В пищевой ценности указано 13 г углеводов на 100 г продукта. И было бы ошибкой решить, что все эти 13 г являются добавленным сахаром.
Почему?
В молоке естественным образом присутствует лактоза. В клубнике тоже есть природные сахара. Поэтому по одной цифре углеводов мы не можем определить, сколько граммов сахара производитель добавил отдельно.
📌 Получается простое правило.
✅ Сначала читаем состав и ищем сахар, сиропы, мёд и другие подслащивающие ингредиенты.
✅ Затем смотрим пищевую ценность.
✅ И не приравниваем автоматически все углеводы к добавленному сахару.
💡 Именно поэтому надпись на лицевой стороне упаковки рассказывает о продукте гораздо меньше, чем несколько строк мелким шрифтом с обратной стороны.
Мой вывод из всей нашей сахарной серии простой. Не бояться сахара, а научиться его замечать. Тогда выбор продукта становится гораздо осознаннее. 🍓🥛
Вишня&Крем
Где здесь добавленный сахар?
Мы уже выяснили, что цифра сахаров или углеводов на упаковке не всегда означает, что всё это производитель добавил в продукт. Сегодня посмотрим на конкретном примере.
🥛 Берём питьевой йогурт Вкуснотеево с клубникой 2%.
Первое, куда смотрим, это состав.
И там сахар обнаруживается довольно быстро. Он указан отдельно среди основных ингредиентов, а затем встречается ещё раз в составе клубничного наполнителя.
То есть в этом случае мы можем уверенно сказать: добавленный сахар в йогурте есть.
🍓 Но дальше начинается самое интересное.
В пищевой ценности указано 13 г углеводов на 100 г продукта. И было бы ошибкой решить, что все эти 13 г являются добавленным сахаром.
Почему?
В молоке естественным образом присутствует лактоза. В клубнике тоже есть природные сахара. Поэтому по одной цифре углеводов мы не можем определить, сколько граммов сахара производитель добавил отдельно.
📌 Получается простое правило.
✅ Сначала читаем состав и ищем сахар, сиропы, мёд и другие подслащивающие ингредиенты.
✅ Затем смотрим пищевую ценность.
✅ И не приравниваем автоматически все углеводы к добавленному сахару.
💡 Именно поэтому надпись на лицевой стороне упаковки рассказывает о продукте гораздо меньше, чем несколько строк мелким шрифтом с обратной стороны.
Мой вывод из всей нашей сахарной серии простой. Не бояться сахара, а научиться его замечать. Тогда выбор продукта становится гораздо осознаннее. 🍓🥛
Вишня&Крем