Рубрика рецепт от подписчиков

Перец по-корейски

Болгарский перец - 1 кг.
Петрушка - большой пучок
Морковь - 350 гр.
Острый перец
Чеснок - 4-6 зубчиков
Растительное масло - 130 мл.
Уксус (9%) - 130 мл.
Приправа для моркови по-корейски или сухая аджика- 1 ст.л.
Соль - 3 ч.л.
Сахар - 5 ст.л.
Лук 1-2 шт среднего размера
Томаты ( сок) 1 ст по желанию

Собираем в кастрюле
Перец очищаем, нарезаем полосками
Лук нарезаем перьями
Морковь на крупной тёрке
Петрушка, укроп мелко нашинковать
Помидоры через мясорубку
Чеснок через прес
Приправа для моркови по-корейски или сухая аджика
Растительное масло
Уксус + соль + сахар

Всё объединить и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа
Перекладываем овощную смесь в подготовленные банки
Заливаем сиропом от смеси.
Ставим банки в кастрюлю на полотенце, заливаем по плечики водой
Доводим до кипения
Варим 15 минут после закипания.
Закрываем/ закатываем банки горячими.
Укутываем, оставляем до остывания.